Il riso è uno di quei cereali ricchi di sostanze nutritive. È in grado di rimuovere il sale in eccesso dal corpo e migliorare le condizioni delle articolazioni. La zucca è la verdura principale nel contenuto di ferro. I piatti, i cui componenti principali sono riso e zucca, sono perfetti per menù medici e dietetici.
Preparazione zucca e riso
Per preparare piatti che includono zucca e riso, questi ingredienti devono essere adeguatamente preparati. Sbucciare prima la zucca; è conveniente tagliarla con un coltello affilato. Tagliare la verdura in più pezzi nel senso della lunghezza a seconda delle dimensioni, eliminare i semi e il ripieno interno.
La preparazione del riso consiste nel lavarlo e poi lavorarlo secondo la ricetta.
Porridge di zucca con riso
Il porridge di zucca con riso risulta essere molto gustoso e salutare, che può essere incluso nella dieta sia di un adulto che di un bambino. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di zucca;
- 150 ml di latte;
- 100 ml di acqua;
- 3 cucchiai. l. zucchero granulare;
- 10 g di zucchero vanigliato;
- 5 cucchiai. l. riso;
- 30 gr di burro.
Tagliare a pezzetti la zucca preparata in anticipo. Mettere il riso lavato in una casseruola alla zucca. Quindi versare acqua sulla zucca e sul riso, coprire e cuocere a fuoco basso finché la zucca non sarà tenera. Il riso verrà cotto parallelamente alla zucca.
Successivamente, è necessario scaldare leggermente il riso e la zucca fino a quando non saranno schiacciati. Quindi aggiungere il latte alla purea, aggiungere sale, zucchero e zucchero vanigliato e cuocere finché sono teneri. Dopo aver aggiunto il latte, il porridge risulterà liquido, quindi è necessario cuocerlo per altri 20 minuti, mescolando continuamente. Puoi giudicare lo stato di preparazione dal fatto che il porridge ha acquisito una consistenza cremosa omogenea. Metti un po' di burro nel porridge per insaporire. Il porridge di zucca con riso è pronto!
Zucca al forno con riso
Delizia i tuoi familiari con un piatto dolce come la zucca al forno con riso. La cottura di questo piatto richiede i seguenti componenti:
- 300 g di zucca;
- 100 g di riso;
- uovo - 2 pezzi;
- 100 ml di panna acida;
- 20 g di noci;
- 1 cucchiaio. l. miele;
- cannella (a piacere);
- frutti di bosco freschi, marmellate, conserve.
Tagliare la zucca preparata a fettine. Sciacquare il riso e farlo bollire fino a metà cottura. Macinare le noci.
Ungete una teglia con il burro e metteteci il riso, e sopra - le fette di zucca, cospargete con le noci tritate sopra il piatto.
Nel frattempo, sbatti la panna acida, il miele e la cannella usando un frullatore o un mixer, quindi versa questo composto sulla zucca e sul riso e metti la pirofila in forno a cuocere finché sono teneri. Dopo che la zucca al forno con riso è pronta, refrigerare il piatto, tagliato in porzioni. Top la zucca può essere guarnita con frutti di bosco freschi, marmellata o conserve.
