Puoi cucinare la carne in vari modi. Il prodotto è in umido, al forno, fritto, preparato tenendo conto delle caratteristiche nazionali. Spezie e vari ingredienti possono essere aggiunti ai piatti di carne. La carne albanese è un tipo di cotolette tritate.
È necessario
-
- carne;
- aglio;
- cipolla;
- Maionese;
- uovo di pollo;
- farina o amido;
- sale
- Pepe macinato;
- padella;
- ciotola di smalto;
- olio per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Prendete la carne e sciacquatela sotto l'acqua fredda. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di prodotto: le cotolette di pollo cuociono più velocemente, le cotolette di manzo impiegano più tempo. Asciugare la carne con un canovaccio, togliere pellicole e tendini e adagiarla su un tagliere. Tagliatela a pezzetti con un coltello e mettetela in una ciotola smaltata. Più fine si trita il prodotto, più gustose saranno le cotolette.
Passo 2
Aggiungere un uovo di gallina alla carne e mescolare, salare a piacere. Non è necessario utilizzare spezie, poiché la maionese le contiene già. Quindi aggiungi amido o farina al contenuto, usa un setaccio per questo, fallo lentamente, per 1 kg di carne avrai bisogno di 200 g di ingrediente secco. Mescolate bene il composto con una spatola di legno, facendo attenzione che non ci siano grumi.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle e tagliare la verdura a cubetti. Smontare l'aglio a fette e grattugiare ciascuno su una grattugia grossa o tritare finemente a cubetti. Aggiungi alla ciotola di smalto, metti la maionese lì. Puoi usare qualsiasi versione della salsa, fatta da te o acquistata in un negozio. Mescola gli ingredienti. Metti il contenitore in frigorifero per diverse ore, idealmente per un giorno. In consistenza, la composizione dovrebbe assomigliare all'impasto per frittelle.
Passaggio 4
Preriscaldare una padella, aggiungere olio vegetale o d'oliva. Spoon le polpette come frittelle. Il tempo di cottura della carne da un lato non supera i 3-4 minuti. Quindi impilateli su un piatto e serviteli con qualsiasi contorno. Le cotolette possono essere guarnite con erbe aromatiche e servite con salsa di pomodoro o quello che più vi piace.
