La carne del monastero è un piatto sostanzioso che non richiede lunghe preparazioni e prodotti specifici. Anche una hostess inesperta si occuperà della cucina e un piatto finito può decorare non solo un pranzo di tutti i giorni, ma anche una cena festiva.
È necessario
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- 300-500 g di carne di maiale;
- 300-500 g di patate;
- 3-4 cipolle;
- 5-6 pezzi pomodori essiccati al sole;
- 3-5 cucchiai Maionese;
- 1 cucchiaio olio vegetale per friggere;
- formaggio;
- burro per ungere la teglia;
- sale
- Pepe
- Spezia.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne in bistecche spesse 2-3 cm e sbattere delicatamente su entrambi i lati. Mescolare qualche cucchiaio di maionese alle erbe e pepe macinato. Strofinare le bistecche liberamente su entrambi i lati. Mettili da parte su un piatto separato in modo che la carne sia ben satura e succosa una volta cotta.
Passo 2
Pelare e tagliare a fettine sottili le patate. Mettere da parte in un piatto fondo. Aggiustate di sale e, aggiungendo un paio di cucchiai di maionese, mescolate.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla a semianelli. Friggere in olio di semi di girasole o d'oliva caldo fino a doratura.
Passaggio 4
Tagliare i pomodori a spicchi. Non è consigliabile aggiungere spezie, pepe e sale, poiché le spezie sono già state utilizzate nel processo di essiccazione.
Passaggio 5
Ungere una teglia con olio.
Passaggio 6
Mettere la carne sul fondo dello stampo. Distribuire uniformemente sopra le cipolle saltate in padella, quindi i pomodori secchi e le patate. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere uniformemente sulle patate. Se stai usando due tipi di formaggio - parmigiano e cheddar - cospargi prima con il parmigiano, poi il cheddar.
Passaggio 7
Coprire la teglia con un foglio e cuocere in forno preriscaldato a 150-180 ° C per 30-40 minuti. Togliete la carta stagnola e lasciate cuocere ancora per qualche minuto.
Passaggio 8
Tagliare la carne finita in porzioni e servire calda in combinazione con una leggera insalata di verdure fresche.
