Una deliziosa, sostanziosa e semplice insalata di carne con maiale sarà un'ottima decorazione per qualsiasi tavola festiva. L'insalata è piuttosto ipercalorica e potrebbe benissimo sostituire il solito e noioso Olivier durante le vacanze.
Ingredienti:
- 300 g di polpa di maiale;
- 1 cipolla rossa;
- 5 pomodori gialli;
- 2 carote;
- 5 grandi ravanelli;
- 150 g di piselli in scatola;
- 150 g di maionese;
- 1 mazzo di aneto;
- condimento per carne;
- sale;
- olio per friggere.
Preparazione:
- Sciacquare la polpa di maiale, eliminare tutte le pellicole grasse, tagliarla a listarelle. Friggere in una padella in olio vegetale fino a cottura e doratura, e anche la carne dovrebbe essere condita e salata. Raffreddare e mettere in un'insalatiera profonda.
- Sbucciare le carote e tagliarle a strisce lunghe, oppure tritarle con una grattugia per carote coreana. Quindi friggerlo in una padella con olio, tempo di cottura 7-10 minuti a fuoco medio. Le carote non devono essere morbide, quindi è meglio mescolare periodicamente per una tostatura uniforme. Quindi aggiungere le cannucce di carota raffreddate alle strisce di maiale fritte.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti sottili. Dal momento che non lo friggeremo, ma lo aggiungeremo crudo, è meglio prendere una varietà rossa (viola), che è considerata una varietà di insalata: è meno amara e più aromatica. Tagliare i pomodori a semianelli ordinati. Tagliare a metà il ravanello. Invia tutte le verdure tritate in un'insalatiera con carne e carote.
- Apri il barattolo con i piselli in scatola, scola la salamoia e aggiungi la quantità necessaria al resto degli ingredienti.
- Tritare l'aneto (i gambi possono essere gettati via).
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiustare di sale e condire con maionese grassa. Insalata pronta.
