Se decidi di cucinare qualcosa di particolarmente gustoso e soddisfacente per pranzo o cena, ma allo stesso tempo non standard, puoi optare per l'insalata, che è conosciuta come Obzhorka. Questa insalata, in generale, semplice da preparare, è un vero e proprio "colpo duraturo" nelle cucine di molte casalinghe nel corso degli anni.
Non è un caso che l'insalata abbia preso questo nome, è davvero molto appagante e ipercalorica. Ecco perché molti uomini lo amano molto. Inoltre, l'insalata Obzhorka può essere gustata da coloro che preferiscono i piatti piccanti. Preparati a spendere dei soldi seri, perché l'insalata è composta da prodotti molto costosi. Avrai bisogno di petto di pollo (è meglio se è affumicato, anche se può essere bollito separatamente), funghi, prugne, maionese, olio vegetale, cetrioli (di solito si usano cetrioli freschi), carote, erbe aromatiche.
Allora, passiamo alla cottura. Per prima cosa lavate e mondate i funghi. Affettateli con cura. Non tagliare troppo grossolanamente. Lascia che i pezzi non abbiano uno spessore superiore a 2-3 mm. Quando si affetta, è meglio mantenere i pezzi nella forma del fungo stesso (non trasformare i funghi a cubetti, tagliati in plastica sottile). Questo renderà la tua insalata più bella e quindi più appetitosa. Friggere i funghi in olio vegetale, aggiungere un po' di pepe durante la frittura. Tagliare a listarelle i cetrioli e le prugne.
Lessare le carote, grattugiarle su una grattugia grossa, è possibile aggiungere spezie a piacere, ma non esagerare.
Le carote coreane si trovano in alcune ricette, puoi usarle se vuoi affilare ancora di più il tuo piatto.
Prendi un'insalatiera profonda, mettici dentro un po' di funghi tostati. Coprire i funghi con uno strato sottile di maionese. È meglio se la maionese è fatta a base di olio raffinato e deodorato, con l'aggiunta di uova, aceto o acido citrico come conservante. Adagiate sopra il petto di pollo affettato.
Nello strato successivo mettete le carote, poi le prugne. Spennellare nuovamente con la maionese e adagiare i cetrioli. Ricoprite anche uno strato di cetrioli con la maionese. Quindi ripetere tutti gli strati fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti preparati. È meglio se l'ultimo strato è di verdure (cetrioli o carote). Completare con cipolle verdi tritate. Se ti stai preparando per qualsiasi celebrazione e l'insalata Obzhorka diventerà uno dei piatti della tavola festiva, le forme culinarie per preparare le insalate potrebbero tornare utili per questo.
Creando insalate usando tali forme, darai loro un aspetto più estetico e adatto alle vacanze, che avrà sicuramente un effetto benefico sull'appetito e sull'umore dei tuoi ospiti. Per cucinare "Obzhorka" puoi usare una forma rotonda. Pertanto, l'insalata assomiglierà a una torretta appetitosa.
Per cucinare "Obzhorka" puoi usare uno stampo rotondo. Quindi, l'insalata assomiglierà a una torretta.
C'è un'altra opzione per preparare l'insalata Obzhorka. Invece del filetto di pollo, usa il fegato bollito. Questa insalata è popolare tra la maggior parte delle casalinghe. Invece di cetrioli freschi in questa opzione, è preferibile usare salato e invece di carote coreane - bollite o fritte nelle spezie. Alcune massaie adagiano l'insalata a strati su un ampio piatto da portata, guarnendo l'ultimo strato con formaggio grattugiato finemente o con "fiori" di albume sodo e verdure.
Quindi, esteriormente, l'insalata assomiglia a una confezione gourmet piuttosto che a un piatto salato. Per realizzare fiori dall'albume, è necessario uno speciale coltello da cucina per il taglio riccio. Se non hai un coltello del genere nel tuo arsenale da cucina, puoi farlo con un normale coltello, ci vuole solo un po' più di tempo.
