La pizza è il cibo preferito da molti in quanto è facile e veloce da preparare. Per la sua preparazione si possono utilizzare diversi prodotti, ad esempio si può fare una pizza con salsiccia e funghi.
È necessario
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- Per il test:
- 600 g di farina;
- 1 bicchiere di acqua tiepida;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio Sahara;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 3 cucchiai olio vegetale;
- 1 bustina (11 g) di lievito secco.
- Per il ripieno (opzione 1):
- 300 g di formaggio a pasta dura;
- 300 g di salsiccia lessa;
- 400 g di funghi prataioli;
- 2 pz. pomodori;
- 1 cipolla grande;
- ketchup;
- prezzemolo
- aneto.
- Per il ripieno (opzione 2):
- 300 g di funghi;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 200 g di maionese;
- 150 g di salsiccia semi affumicata;
- 2 peperoni;
- 4 pomodori;
- 250 g di formaggio;
- 1 cucchiaino pasta di pomodoro.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Versare il sale, lo zucchero. Aggiungere l'olio vegetale, l'acqua e mescolare bene.
Passo 2
Sbattere le uova nell'impasto e impastare per quindici minuti. Per evitare che si attacchi alle mani, spennellatele con olio di semi di girasole. Coprire il piatto con l'impasto con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per un'ora.
Passaggio 3
Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Lavate i funghi, sbucciateli e affettateli. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Mettere la cipolla in una padella riscaldata con olio di semi di girasole e farla appassire leggermente. Aggiungere i funghi alle cipolle, ridurre il fuoco e cuocere fino a cottura.
Passaggio 4
Mettere i pomodori in una pentola di acqua bollente e poi in una pentola di acqua fredda. Eliminate le pellicine e tagliatele a fettine. Tagliate la salsiccia a listarelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 5
Cospargete di farina su un tagliere e adagiateci sopra l'impasto che sarà formato. Stendetela con un mattarello alla dimensione della teglia della pizza.
Passaggio 6
Ungete di burro una teglia per pizza e adagiatevi sopra l'impasto arrotolato. Lasciare lievitare un po' per una quindicina di minuti.
Passaggio 7
Spalmare il ketchup sull'impasto e adagiarvi sopra i funghi e le cipolle, la salsiccia tritata e le fette di pomodoro. Cospargere il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche sulla pizza preparata per la cottura. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per trenta-quaranta minuti.
Passaggio 8
Per fare una pizza con funghi e salsiccia secondo la seconda ricetta, aggiungete al ripieno i peperoni e le carote, e al posto della salsiccia bollita usate la salsiccia mezza affumicata. Friggere le carote grattugiate con le cipolle, aggiungere i funghi preparati. Tagliate i peperoni ad anelli e la salsiccia a fettine sottili.
Passaggio 9
Mescolare proporzioni uguali di maionese e concentrato di pomodoro. Spennellare l'impasto con metà di questo composto. Metti sopra i funghi con cipolle e carote, fette di salsiccia, anelli di peperone e fette di pomodoro. Cospargete il tutto con formaggio grattugiato, guarnite con la restante maionese e la salsa di pomodoro. Metti la pizza in forno per trenta o quaranta minuti.
