La pizza può essere preparata con qualsiasi condimento. Ma uno dei più popolari è il ripieno di salsiccia affumicata e formaggio. Questo tipo di pizza cuoce molto velocemente e gli ingredienti per la sua preparazione si trovano in quasi tutti i frigoriferi.
È necessario
- - 350 g di farina;
- - 250 ml di acqua tiepida;
- - 2 cucchiai di olio vegetale raffinato;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 2 cucchiaini di lievito secco istantaneo;
- - 150 g di eventuale salsiccia affumicata;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - 2 pomodori medi;
- - 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - 1 cipolla piccola;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaino di condimento alle erbe provenzali;
- - peperoncino piccante a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Setacciare la farina in un mucchio in una tazza profonda e fare due rientranze nella parte superiore del vetrino. Versare 1 cucchiaio di zucchero e mezzo cucchiaino di sale in un pozzo, quindi aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale e acqua tiepida. Versare il lievito secco istantaneo nel secondo pozzo. Le diverse dentellature sono necessarie perché il lievito secco istantaneo non debba entrare in contatto diretto con sale e olio vegetale. In caso contrario, l'impasto potrebbe non funzionare bene. Impastare l'impasto, quindi metterlo in una tazza e coprire con un canovaccio. Dopo mezz'ora, quando l'impasto è lievitato, adagiarlo su un tavolo infarinato e stendere la torta della pizza.
Passo 2
Prepara la salsa per pizza. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio, friggerli in poco olio vegetale. Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle e tagliate la polpa a cubetti. Quando la cipolla e l'aglio saranno traslucidi, aggiungere i pomodori e far sobbollire la salsa, mescolando continuamente, per 5 minuti. Quindi aggiungere alla salsa il concentrato di pomodoro, le erbe di Provenza, lo zucchero rimasto e il sale. Mescolare la salsa e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti. Se la salsa è troppo acida, aggiungi più zucchero a tuo piacimento. Se ti piace caldo, puoi aggiungere peperoncino rosso secco alla salsa. Spalmate la salsa di pomodoro sulla pizza cake.
Passaggio 3
Preparate un ripieno per pizza con salsiccia affumicata. Per fare questo, tagliare la salsiccia affumicata a fettine sottili e adagiarla sulla crosta. Un tale ripieno fa bene alla sua preparazione semplice e veloce. Allo stesso tempo, si può usare assolutamente qualsiasi salsiccia affumicata: salame, salsicce da caccia, cervelat. È ancora meglio se hai diversi pezzi di salsicce affumicate diverse in giro nel tuo frigorifero. In questo caso, fai un ripieno assortito di diverse salsicce.
Passaggio 4
Grattugiate finemente il formaggio a pasta dura e cospargetelo sulla pizza. Mettere la pizza in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere la pizza con salsiccia affumicata fino a quando l'impasto non sarà dorato e tutto il formaggio si sarà sciolto. Di solito ci vogliono dai 15 ai 20 minuti.
