La pizza è da tempo popolare non solo in Italia ma in tutto il mondo. Puoi cucinarlo in diversi modi, aggiungendo ripieni classici e originali. La base di ogni pizza è l'impasto, in modo che tu sappia per certo che sarà gustoso, puoi cucinarlo da solo.
È necessario
- Ingredienti per 2 pizze del diametro di circa 20 centimetri:
- - farina - 175 g;
- - un pizzico di sale;
- - un cucchiaino di lievito ad azione rapida (secco);
- - 150 ml di acqua tiepida;
- - un cucchiaio di olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la farina, il sale e il lievito in una tazza calda. Facciamo una depressione al centro e versiamo acqua calda. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno o una spatola.
Passo 2
Spolverare la farina sul piano di lavoro, stendere l'impasto e lavorarlo energicamente per 5-7 minuti. L'impasto deve risultare elastico ed omogeneo.
Passaggio 3
Formiamo una palla dall'impasto, la mettiamo in una ciotola, copriamo con un asciugamano umido o una pellicola. Rimuoviamo l'impasto della pizza in un luogo caldo, lasciamo aumentare di circa 2 volte il volume - ci vorranno da 45 minuti a 1 ora.
Passaggio 4
Preriscaldate il forno a 220°C, metteteci le teglie, leggermente unte d'olio, in modo che si scaldino.
Passaggio 5
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato, impastare per qualche minuto, dividere in due parti uguali. Stendete la pasta in cerchi del diametro di circa 20 centimetri, adagiateli sulle teglie.
Passaggio 6
Facciamo con cura i lati in modo che il ripieno non si diffonda, ungiamo con olio e lasciamo in un luogo caldo per 10 minuti. La base universale per ogni pizza è pronta!
Passaggio 7
Distribuiamo qualsiasi ripieno sulla base finita e inforniamo per 20-25 minuti - durante questo periodo la pizza sarà fritta e il ripieno inizierà a bollire.
