Gli gnocchi fatti in casa sono molto più gustosi di quelli che si trovano in negozio. Tuttavia, alcune persone non rischiano di farle da sole. Si lamentano che l'impasto per gli gnocchi è difficile e richiede tempo da preparare. In pratica è tutto molto più semplice! Esiste una classica ricetta di impasto che prevede acqua, farina e uova. Ma puoi integrare la ricetta.
Pasta per gnocchi semplice
- 2 tazze di farina;
- 2 uova;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio. olio vegetale;
- sale (circa mezzo cucchiaino).
Versare la farina in un mucchio. Sbattere le uova in una ciotola separata. Unirli alla farina, aggiungere acqua salata e olio vegetale. Mescolare bene gli ingredienti. Di conseguenza, dovresti avere un impasto stretto. Puoi sostituire il burro fuso con l'olio vegetale. L'impasto risulterà più tenero.
Impasto per gnocchi con panna acida
- 3 bicchieri di farina;
- 2 uova;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 200 g di panna acida;
- sale.
Unire le uova sbattute con la panna acida, l'acqua e il sale. Mescolare gli ingredienti con un mixer. Iniziare ad aggiungere la farina in piccole porzioni, impastando l'impasto duro. Dopodiché, coprilo con un asciugamano umido, dopo un'ora puoi iniziare a scolpire gli stessi gnocchi.
Gnocchi di acqua bollente
- 3 bicchieri di farina;
- 1 uovo;
- 1 bicchiere di acqua bollente;
- 1 cucchiaio. olio vegetale;
- ½ cucchiaino di sale.
Sbattere l'uovo e il sale, aggiungere la farina e l'olio vegetale, mescolare accuratamente gli ingredienti. Quindi, versare acqua bollente e impastare un impasto stretto. Se l'impasto non è abbastanza compatto, aggiungi ancora un po' di farina.
Impasto per gnocchi su kefir
- 1 bicchiere di kefir;
- 300 g di farina.
Unire il kefir con 0,5 tazze di farina, mescolare accuratamente. Quindi versare il resto della farina, usare le mani per impastare un impasto stretto. Mettiamo in frigo per mezz'ora
