Le insalate semplici si preparano con una quantità minima di ingredienti e in poco tempo. Inoltre, anche gli ingredienti dovrebbero essere semplici, cioè facilmente reperibili in ogni negozio di alimentari e poco costosi.
Il "periodo d'oro" delle insalate leggere è la primavera e l'inizio dell'estate, quando gli orti ei mercati sono pieni di verdure fresche ed erbe aromatiche. La prima ricetta contiene ravanelli, cetrioli freschi, uova sode ed erbe aromatiche. Puoi variare la quantità degli ingredienti a seconda del tuo appetito e delle dimensioni della tua famiglia. Solo le uova richiedono la pre-elaborazione. Devono essere sode, raffreddate e pelate. Lavate e asciugate le verdure e le erbe aromatiche. Inoltre, per ravanelli e cetrioli, è necessario tagliare le estremità su entrambi i lati. Successivamente, tutti gli ingredienti vengono tagliati a pezzetti: uova - a cubetti, ravanelli e cetrioli - a semianelli. Il contenuto viene salato, cosparso di erbe aromatiche e condito con qualche cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi. L'insalata primaverile leggera e aromatica è pronta!
Un'insalata molto semplice e salutare di cavoli, carote, mele e cetrioli può essere un'ottima aggiunta alla tua tavola. Gli ingredienti devono essere lavati e asciugati. Togliere le foglie superiori innestate dal cavolo, sbucciare le carote, togliere il torsolo alle mele e tagliare le punte dei cetrioli. Successivamente, cavolo e carote devono essere tritati o tagliati a striscioline. Mele e cetrioli dovrebbero essere tagliati a cubetti di media grandezza. Cospargere le mele con il succo di limone in modo che non perdano il colore. È meglio condire una tale insalata con panna acida a basso contenuto di grassi o olio d'oliva.
Le alghe in combinazione con bastoncini di granchio e sedano acquistano un gusto unico. Puoi lasciare le alghe senza affettarle, oppure puoi tritarle un po' per comodità. Scongelare i bastoncini di granchio e tritarli finemente e tagliare la radice di sedano a striscioline. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati, sale, pepe e conditi con maionese o olio vegetale.
Per il prossimo piatto dal gusto deciso, ma semplice da eseguire, avrete bisogno di petto di pollo affumicato, funghi in salamoia (champignon o champignon), pomodori freschi e lattuga. Il petto deve essere disossato e grasso e tagliato a cubetti. I funghi devono essere scartati in uno scolapasta per impilare la marinata. Se i funghi sono piccoli, possono essere interi inviati a un'insalata, ma se sono delle dimensioni di una noce, tagliarli in quarti in anticipo. I pomodori devono essere lavati, asciugati e tagliati a cubetti, e le foglie di lattuga devono essere strappate a mano. Tutti i componenti vengono miscelati e conditi con olio d'oliva.
Anche la prossima insalata è molto semplice da preparare. Per questo avrai bisogno di funghi prataioli freschi, petto di pollo, cetrioli freschi, mais in scatola e uova. Lessare il petto di pollo con un pizzico di sale. Mentre il petto cuoce, avrai tempo per preparare il resto degli ingredienti. Gli champignon vanno lavati, tagliati a fettine non troppo sottili e friggete nel burro a fuoco basso fino a doratura, con un po' di sale. Le uova devono essere bollite, raffreddate in acqua fredda e sbucciate. Sciacquare i cetrioli e tagliare le estremità. Dopo il completo raffreddamento, il pollo viene tagliato a cubetti. Fai lo stesso con uova e cetrioli. Successivamente, i funghi e il mais vengono aggiunti alla ciotola e conditi con maionese. Un'abbondante insalata per una cena completa è pronta!
