Durante la normale cottura, le uova sono esposte a lungo ad alte temperature. La proteina si indurisce e perde alcuni dei suoi nutrienti. Le uova in camicia sono esenti da questo svantaggio. Cuociono velocemente senza guscio e possono essere una piacevole aggiunta alla tua insalata o panino, e sono anche serviti come piatto separato con varie salse. Immaginare! Rendi gustoso e insolito ogni colazione: prepara tu stesso le uova in camicia in uno dei modi.
È necessario
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- uova fresche;
- acqua (1 litro);
- pentola larga;
- aceto da tavola 9% (1 cucchiaio);
- sale (1 cucchiaino);
- mestolo;
- una tazza;
- pellicola trasparente.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e aceto. Chiudete il coperchio e mettete a fuoco alto, fate bollire.
Passo 2
Impegnati a preparare il prodotto principale. Le uova cotte senza guscio duro sono soggette a effetti termici minimi, quindi devono essere lavate accuratamente con sapone. Quindi asciugare con un tovagliolo di carta o un tovagliolo, quindi utilizzare uno dei metodi per bollire le uova in camicia.
Passaggio 3
Il primo modo. Rompi l'uovo in una tazza. Fare attenzione a non danneggiare il tuorlo.
Passaggio 4
Scaldare sotto la padella al minimo, l'acqua dovrebbe appena bollire. Immergi un cucchiaio nell'acqua e inizia a mescolare l'acqua in modo che un imbuto profondo ruoti al centro della pentola. Fai attenzione a non schizzarti addosso acqua bollente.
Passaggio 5
Porta la tazza nell'acqua stessa e versa rapidamente il contenuto nell'imbuto. Usa un cucchiaio per girare l'uovo nella padella, non deve attaccarsi al fondo. Assicurati che gli stracci proteici non siano sparsi sulla padella, ma avvolti intorno al tuo prodotto.
Passaggio 6
Fai bollire l'uovo per tre minuti. Usa un cucchiaio forato per rimuoverlo dalla padella e posizionarlo su un piatto o un panino. L'uovo in camicia va mangiato caldo.
Passaggio 7
Il secondo metodo è per coloro che non sono sicuri di poter girare l'imbuto corretto. Rompi l'uovo in un piccolo mestolo. Immergilo in una casseruola.
Passaggio 8
Fai bollire un uovo in un mestolo in acqua bollente. Non preoccuparti che l'acqua finisca sulle proteine. Si fonderà facilmente in seguito.
Passaggio 9
Rimuovere il mestolo dopo tre minuti. Scolare l'acqua in eccesso. Usa il bordo di un coltello per tagliare i bordi dello scoiattolo che aderiscono alla superficie del mestolo. Trasferire l'uovo in camicia cotto in un piatto e coprire con il brodo caldo.
Passaggio 10
Terzo modo. Foderare una tazza con pellicola trasparente. Rompi un uovo lì, sale. Lega o attorciglia le estremità del film in modo che l'uovo rimanga all'interno.
Passaggio 11
Afferrare la coda di cavallo di plastica e immergere l'uovo in acqua bollente. Lasciare cuocere a fuoco lento in un sacchetto di plastica per quattro minuti.
Passaggio 12
Togliere l'uovo sodo dalla padella e tagliare la pellicola con le forbici.
