Se vuoi cucinare qualcosa di piccante della cucina messicana, l'opzione ideale è il pollo fritto con patatine di mais in stile messicano, la ricetta è semplice ma originale. Il piatto è molto soddisfacente, quindi le verdure - fresche, in umido o alla griglia - saranno il miglior contorno per questo.
È necessario
- - 600 grammi di filetto di pollo (petto, cosce disossate);
- - 100 grammi di salsa di pomodoro piccante o ketchup;
- - 100 grammi di panna acida;
- - 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- - un sacchetto da 75 grammi di chips di mais;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - sale, pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tritare l'aglio in uno spremiaglio, mescolare con sale e pepe macinato. Risciacquare i pezzi di pollo, asciugarli, fare tagli longitudinali e trasversali poco profondi, in modo che la carne sia meglio satura e l'impanatura non si sbricioli. Strofinare il pollo con una miscela di sale, pepe e aglio.
Passo 2
Mettere i pezzi di pollo in una teglia leggermente unta d'olio. Ungere ogni pezzo con salsa di pomodoro e poi panna acida.
Passaggio 3
Usando un mattarello, macinare le patatine in briciole (proprio nel sacchetto, strappandolo da un bordo). Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Cospargere il pollo prima con le patatine e poi con il formaggio.
Passaggio 4
Mettere lo stampo in forno preriscaldato e cuocere il pollo a 200 gradi per 20-25 minuti. La panatura deve assumere un colore dorato. Servite subito fino a quando la crosta sarà croccante!
