Piatto delicato di patate al forno abbinate a filetti di pesce. Il piatto viene condito con salsa all'uovo, che dona ai pezzi di pesce un sapore particolare. Questo piatto è un'ottima opzione per una tranquilla cena in famiglia.
È necessario
- - 600 g di filetto di aringa leggermente salato;
- - 1 kg di patate;
- - 300 g di cipolle;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio di girasole;
- - 300 ml di panna acida;
- - 2 uova;
- - 30 g di aneto.
- Per la salsa all'uovo:
- - 50 gr di burro;
- - 2 uova;
- - 150 g di cipolle;
- - ½ parte di limone;
- - 25 g di aneto.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno il filetto di aringa norvegese salata nel latte diluito con acqua per 12-14 ore. Tagliare i filetti di aringa ammollati a fette grandi.
Passo 2
Pela le patate. Tritare la cipolla e l'aneto a fettine, preparare le patate a forma di fettine rotonde sottili - palline. Friggere le cipolle tritate in una padella calda. Sbattere le uova per rivestire le palline di casseruola.
Passaggio 3
Rivestire una teglia o una teglia con olio di semi di girasole, adagiare le palline di patate e le aringhe. Ogni pallina deve essere unta con un uovo sbattuto. Cospargere la casseruola nella teglia con la cipolla tritata e le fette di aneto.
Passaggio 4
L'ultima ciotola di patate è ben spalmata con un uovo, versare sopra la panna acida. Riscaldare il forno e cuocere la casseruola per 25-30 minuti fino a quando le patate sono tenere.
Passaggio 5
Preparare la salsa: lessare le uova. Tagliare le uova a pezzi grandi. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il succo di limone. Mondate e tritate la cipolla, fatela scaldare un po' nel burro fuso. Unire con l'uovo tritato e l'aneto. Mettere la casseruola su un piatto e condirla con la salsa.
