Il calamaro è un pesce estremamente salutare ricco di iodio e proteine. I nutrizionisti consigliano di consumare piatti a base di pesce almeno una volta alla settimana. Prova ad aggiungere insalate, zuppe e piatti principali con tentacoli di calamari al tuo menu: è delizioso e salutare.
È necessario
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- Calamaro (tentacoli) - 500 g;
- Cozze (congelate) - 300 g;
- Polpa di granchio - 100 g;
- Pomodorini - 300 g;
- Succo di limone - 3 cucchiai. l.;
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- Pepe nero (macinato)
- gusto);
- Sale (a piacere);
- Insalata (foglie).
Istruzioni
Passo 1
Preparare i tentacoli dei calamari per il consumo. Per fare ciò, prima scongelarli. È meglio scongelare il cibo lasciandolo per un po' a temperatura ambiente o sul ripiano più alto del frigorifero. Come ultima risorsa, usa un microonde o un contenitore di acqua calda..
Passo 2
Pulisci i tentacoli. Per fare questo, fai bollire l'acqua. Versare acqua bollente sui tentacoli, mescolando continuamente per 30 secondi. Ciò farà sì che l'acqua diventi torbida e di colore rosato. Scolare e lavare bene i tentacoli sotto l'acqua corrente, rimuovendo la pellicola che li ricopre. Per separare meglio la pellicola dai calamari, strofinatela sui palmi.
Passaggio 3
I tentacoli sbucciati possono essere cucinati in vari modi. Possono essere bollite per 5-10 minuti in acqua salata, fritte in pastella, fritte in padella o sott'aceto.
Passaggio 4
Usa i tentacoli di calamari preparati come uno degli ingredienti in insalate e antipasti, piatti caldi, varie zuppe di pesce, oltre a aggiungerli alla pasta e alla paella. C'è anche una ricetta per fare le cotolette di tentacoli.
Passaggio 5
Prova una semplice insalata di tentacoli di calamaro. Per fare questo, fai bollire i tentacoli sbucciati. Se i tentacoli dei calamari sono abbastanza grandi, tagliateli a pezzi di dimensioni adeguate.
Passaggio 6
Metti le foglie di lattuga su un piatto grande e piatto. Adagiateci sopra con cura i tentacoli di calamaro precedentemente preparati.
Passaggio 7
Scongelare le cozze. Asciugateli bene e adagiateli sui tentacoli dei calamari.
Passaggio 8
Tagliare la polpa di granchio a pezzi di media grandezza e adagiarli sopra le cozze.
Passaggio 9
Preparare i pomodorini. Per fare questo, lavateli bene, asciugateli con un canovaccio e adagiateli sopra l'insalata.
Passaggio 10
Versare l'insalata preparata con olio d'oliva, irrorare leggermente con succo di limone. Condire a piacere con sale e pepe nero. Buon appetito!
