Per gustare deliziose lasagne italiane, non è necessario volare a Roma, ordinare un tavolo in un ristorante costoso o esplorare gli scaffali dei negozi alla ricerca del prodotto giusto. Crea la tua prelibatezza.
Impasto per lasagne
Per 4 porzioni avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 300 grammi di farina, 0,5 cucchiaini. sale, 1 uovo, 1, 5 cucchiai. olio vegetale, acqua fredda.
Sbattere l'uovo di gallina, aggiungere l'olio vegetale. Setacciare la farina con un setaccio insieme al sale, unire agli ingredienti. Inizia a versare l'acqua gradualmente. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto liscio e sciolto. Formare una palla, quindi coprire con una ciotola e lasciare riposare per mezz'ora. Trascorso il tempo, dividere l'impasto in 4 parti, stendere ciascuna sottilmente. Usa un coltello per modellare le sfoglie di lasagne in una forma rettangolare.
Involtini con ripieno di formaggio
Puoi preparare rapidamente uno spuntino originale da un minimo di prodotti. Per fare questo, avrai bisogno di 8 fogli di lasagne, 4 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiaini. succo di limone. Per il ripieno preparare 600 grammi di formaggio cremoso, 100 grammi di parmigiano grattugiato, 1 tuorlo, sale, pepe. Per cospargere sul piatto finito, utilizzare pane bianco fresco, aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Lessate le sfoglie di lasagne in acqua salata. Dopo 3 minuti, metteteli in uno scolapasta e scolateli completamente. Preparare il ripieno. Per fare questo, macinare il formaggio con tuorlo e parmigiano, sale e pepe. Stendete le sfoglie di lasagne sul tavolo, spennellate con il ripieno di formaggio e arrotolate in rotoli.
Fai una spolverata. Tritare il pane bianco, sbucciare e tritare l'aglio. Mescolare gli ingredienti con l'olio d'oliva. Mettere il pangrattato ottenuto su una teglia foderata con carta da forno, irrorare con olio all'aglio. Asciugare le briciole, mescolando di tanto in tanto, in forno riscaldato a 200°C.
Mettere i panini su un piatto, cospargere di pangrattato. Sbattere l'olio d'oliva con il succo di agrumi. Cospargere il composto con le lasagne.
Lasagne con zucca e salsa
Per fare le lasagne, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 800 grammi di zucca, 2 cucchiai di olio d'oliva, pepe bianco e noce moscata macinati, burro e 12 sfoglie di lasagne. Per preparare la salsa prendere 1 cipolla, prezzemolo, 500 ml di latte, 1 foglia di alloro, pepe nero in grani, 40 grammi di burro, 20 grammi di farina, 100 grammi di parmigiano grattugiato, sale.
Preparare la salsa. Per fare questo, mondate e tagliate a metà la cipolla, lavate e asciugate il prezzemolo. Unire 300 ml di latte con cipolle, erbe aromatiche, alloro e pepe in grani, portare a bollore. Dopo aver tolto il latte dal fuoco, lasciate in infusione per 15 minuti, poi filtrate.
In una ciotola dal fondo spesso, friggere la farina nel burro fino a doratura. A poco a poco, in piccole porzioni, versare la miscela di latte precedentemente preparata. Metti sul fuoco il contenitore con il contenuto e porta a ebollizione. Dopo 15 minuti, salare e pepare la salsa ottenuta, aggiungere il parmigiano e frullare.
Inizia a preparare il piatto principale. Per fare questo, mettete la zucca su una teglia foderata di carta, cospargetela di olio d'oliva, sale e pepe, aggiungete la noce moscata. Coprire il piatto con un foglio, infornare per 20 minuti. Mettere 1/3 delle lasagne sul fondo di una teglia unta e sopra metà della zucca. Ripetere lo strato, quindi ricoprire il piatto con le sfoglie rimaste, versare sopra la salsa, spolverare di parmigiano. Cuocere la teglia in forno per circa 40 minuti.
