Succede che c'è carne macinata nel frigorifero e non sai cosa cucinare da esso. In questo caso, una semplice ricetta per involtini di carne macinata e verdure verrà in tuo soccorso. Un piatto del genere è adatto non solo per un tavolo di tutti i giorni, ma anche per uno festivo.
È necessario
- - 600 grammi di carne macinata,
- - 300 grammi di patate,
- - 2 carote,
- - 2 cipolle,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale
- - 25 grammi di burro,
- - 70 grammi di formaggio a pasta dura,
- - aneto a piacere,
- - aglio a piacere,
- - sale qb,
- - spezie secche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare grossolanamente le carote, tritare finemente le cipolle.
Passo 2
Sbucciare le patate, lavarle, lessarle in acqua salata e fare un purè di patate con il burro.
Passaggio 3
Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella e friggere le verdure finché sono tenere. Prima di spegnere il fuoco e togliere le verdure (circa 2-3 minuti), condire con sale e spezie, far raffreddare un po'.
Passaggio 4
Carne macinata, preferibilmente mista, ma puoi prendere da un tipo di carne, salare e aggiungere l'aglio tritato, mescolare.
Passaggio 5
Adagiate sul piano di lavoro un foglio di carta stagnola, sul quale stendete la carne macinata (uno strato di carne macinata di circa 2 cm) a forma di rettangolo. Mettere uno strato di patate sopra la carne macinata. Disporre uniformemente uno strato di verdure fritte su uno strato di patate e utilizzare la pellicola per arrotolare un rotolo.
Fai un rotolo a forma di caramella, cioè i bordi dovrebbero essere arricciati, come su un normale caramello.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettere il rotolo su una teglia e cuocere per 40 minuti.
Passaggio 7
Grattugiare finemente il formaggio e mescolarlo con l'aneto tritato.
Passaggio 8
Dopo 40 minuti di cottura, togliete il rotolo dal forno, togliete dalla carta stagnola e cospargete di formaggio. Mettere il rotolo non avvolto nel forno per 10 minuti. Servire il rotolo finito in porzioni con salsa o panna acida.
