Gli amanti della carne saranno deliziati da un panino in un budello di formaggio e patate. La morbidezza della purea, l'aspetto e il gusto delizioso del formaggio rosolato e le carni cotte e al forno renderanno questo piatto uno dei preferiti sulla tua tavola.
È necessario
- - 250 g di purè di patate;
- - 2 cucchiai di fecola di patate;
- - 2 uova;
- - 1 cipolla;
- - 2 cucchiai di verdure tritate;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - uno spicchio d'aglio;
- - olio vegetale;
- - 2 cucchiai di semola;
- - 500 g di carne macinata;
- - 2 cucchiai di pangrattato;
- - sale;
- - 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere al purè di patate un cucchiaio di prezzemolo, 1 uovo, 50 g di formaggio grattugiato e l'amido. Amalgamare bene il tutto.
Passo 2
Stendi un po' di pellicola trasparente. Mettici sopra le patate. Lo spessore dello strato non deve superare 1 centimetro. Se necessario, inumidisci le mani con acqua.
Passaggio 3
Sbucciare e lavare la cipolla e l'aglio. Tritateli e friggeteli in olio vegetale per 3 minuti.
Passaggio 4
Mescolare l'aglio e la cipolla fritti con il semolino, il pangrattato, la carne, il coriandolo, il prezzemolo e l'uovo. Aggiungere il sale, mescolare bene il tutto e sbattere. Questa miscela dovrebbe essere disposta sopra le patate, ma in un rettangolo più piccolo.
Passaggio 5
Arrotolare il rotolo usando la pellicola. Rimuovere la pellicola stessa e avvolgere strettamente il rotolo in un foglio.
Passaggio 6
Il polpettone va fatto bollire in acqua per circa un'ora a fuoco lento. Calcola il tempo dopo che l'acqua bolle.
Passaggio 7
Trascorso questo tempo, togliere il rotolo dall'acqua e lasciarlo raffreddare. Quindi cospargere con formaggio a pasta dura su tutti i lati.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettere il polpettone in forno preriscaldato per 10-15 minuti. Questo è necessario per far dorare il formaggio.
Passaggio 9
Quando il rotolo si sarà raffreddato, tagliatelo a pezzi e servite.
