Un panino con patate e pollo tritato è una colazione o un pranzo completo che soddisferà grandi e piccini. È molto facile da preparare e cuocere.
Ingredienti per lo strato di patate:
- 1 kg di patate;
- 2 spicchi d'aglio;
- 20 gr di burro;
- 3 pimento;
- sale.
Ingredienti per la carne macinata:
- 0,5 kg di pollo tritato;
- 2 cucchiai di salsa di soia
- cipolle verdi;
- cipolla.
Ingredienti aggiuntivi:
- 2 pita rettangolari;
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di panna acida grassa;
- semi di sesamo per spolverare.
Preparazione:
- Sbucciare le patate, far bollire finché sono tenere, aggiungere un po' di sale, schiacciare, condire con burro e raffreddare.
- Lavare la cipolla, sbucciarla e tagliarla a cubetti medi.
- Mettere la carne macinata in una ciotola, schiacciare con una forchetta. Aggiungere la cipolla tritata e la salsa di soia, mescolare accuratamente. Se lo si desidera, la carne macinata può essere assaggiata con sale e, se necessario, salare.
- In una ciotola, unire e mescolare la panna acida con la salsa di soia.
- Distribuire un pane pita sul tavolo. Spalmare metà del pane pita con panna acida e massa di soia usando una spazzola di silicone. Devi lavorare con cura e rapidità con il pane pita, altrimenti si bagnerà e si strapperà.
- Applicare il purè di patate sulla parte unta e livellarlo, lasciando i bordi liberi su tutti i lati del pane pita. Applicare uno strato di carne macinata sopra la purea e livellare anche questa.
- Arrotolare velocemente, iniziando dal ripieno.
- Spalmare la parte superiore del rotolo formato con panna acida e massa di soia.
- Avvolgere il rotolo di patate unto in un altro pane pita, mettere su carta da cucina e su una teglia, ungere di nuovo e cospargere di semi di sesamo.
- Mettere il contenuto della teglia in forno e rosolare per 10 minuti a una temperatura di 200 gradi.
- Trascorso questo tempo, abbassate la temperatura in forno a 150 gradi, continuando a cuocere il rotolo per altri 20-30 minuti. Durante questo tempo, la carne macinata all'interno del rotolo dovrebbe essere cotta. I tempi di cottura sono approssimativi, in quanto ogni forno ha le sue caratteristiche che devono essere prese in considerazione.
- Dopo mezz'ora togliete il rotolo dal forno, ungete un po' con acqua, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 5 minuti.
- La crosta sul rotolo caldo sarà croccante e sul rotolo freddo sarà morbida. Pertanto, è necessario tagliare un rotolo caldo con un coltello con chiodi di garofano e uno freddo con un normale coltello.
