Anche ai bambini piacerà questo rotolo: a causa di carote e piselli, il piatto risulta essere molto colorato e la presenza di carne macinata lo rende soddisfacente. Il rotolo può essere servito sia come secondo piatto che come antipasto.
È necessario
- - 300 g di carne macinata
- - 100 g di pollo tritato
- - 1 uovo
- - 5-6 fette di pane
- - 1 bicchiere di latte
- - 100 g di formaggio
- - 1 carota grande
- - 2 zucchine
- - 1 lattina di piselli in scatola
- - sale, pepe, spezie a piacere
Istruzioni
Passo 1
Lavate e mondate carote e zucchine. Tagliarli a cubetti di 0,7-1 centimetri. Metti le verdure in una padella, unta con olio vegetale. Cuocere a fuoco vivo fino a quando il liquido evapora, non far friggere le verdure.
Passo 2
Ammollare il pane nel latte per 10 minuti. Macinalo senza far colare il latte. Dovresti prendere una pappa liquida. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare accuratamente la carne macinata e il pollo, le verdure fritte, i piselli in scatola, il formaggio, il pane e il latte e un uovo. Aggiungere sale e spezie.
Passaggio 3
Metti la carta da forno su una teglia. Mettici sopra il composto. Formate un involtino con la carne macinata e le verdure. Il diametro del rotolo non deve superare i 7-10 centimetri, altrimenti non cuocerà nel mezzo. Avvolgere il rotolo con le estremità libere della carta da forno. Per evitare che la carta si apra durante la cottura, il rotolo deve essere avvolto con del filo.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettici un rotolo e inforna alla stessa temperatura per 40-60 minuti. Durante la cottura, il rotolo deve essere girato periodicamente.
Passaggio 5
Dopo la cottura, il rotolo dovrebbe essere liberato dalla carta. Servitela calda, tagliata a fette spesse 1, 5-2 centimetri.
