Ogni casalinga è in grado di cucinare dozzine di tipi di piatti a base di uova: omelette, uova strapazzate con pomodori, peperoni, prosciutto, piselli e altre opzioni. Per cambiare, puoi fare un esperimento culinario e compiacere la tua famiglia con un tipo insolito e molto originale del piatto più popolare: uova strapazzate con caviale di melanzane.
È necessario
diverse melanzane piccole (o una grande), tre pomodorini, erbe aromatiche, uno spicchio d'aglio, 150 grammi di panna acida, formaggio grattugiato, qualche cucchiaio. cucchiai di olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, devi cuocere le melanzane. Per fare questo, metterli in forno per 10-15 minuti, non appena diventano morbidi - togliere la pelle e tritarli finemente, dopo aver rimosso i semi. Mentre le melanzane cuociono in forno, accorciate i tempi e preparate gli altri ingredienti. Tritare la cipolla il più piccola possibile e friggere in olio vegetale, qui si aggiungono anche le melanzane tritate durante la cottura.
Passo 2
Non appena la massa è pronta, aggiungi i pomodori tritati, le erbe, i peperoni (facoltativo), l'aglio al contenuto della padella. Amalgamare bene il tutto e continuare la cottura a fuoco basso. Di conseguenza, dovresti aver finito il caviale di melanzane.
Passaggio 3
Preparare separatamente la seconda parte del piatto - uova, formaggio grattugiato e panna acida, mescolare con una frusta o una forchetta. Mettere il caviale di melanzane cotto in uno strato uniforme in una teglia e versarvi sopra il composto di uova. Il piatto deve essere portato alla prontezza in forno per 10-15 minuti. Prima di servire, puoi decorare queste uova fritte con erbe aromatiche, alcuni pomodorini o peperoni tritati finemente.
