Le uova strapazzate con pomodori sono una colazione versatile non solo per gli inglesi. Questo piatto si prepara velocemente e sazia bene, e se c'è tempo per aggiungere alle uova pancetta, formaggio, funghi, verdure, erbe aromatiche, spezie e tutti i tipi di spezie, allora un ottimo inizio di giornata è garantito.
La ricetta classica delle uova strapazzate con i pomodori
In questa ricetta classica, puoi aggiungere qualsiasi spezia a piacere.
Avrai bisogno:
- 2 uova;
- 1 pomodoro medio;
- sale, pepe nero a piacere;
- verdura o burro per friggere;
- un pizzico di aglio macinato secco (facoltativo).
Processo di cottura passo dopo passo
Per prima cosa preparate il pomodoro, lavatelo, asciugatelo, tagliate la pelle a piacere, scottatelo con acqua bollente e toglietelo. Tagliare la polpa a dadini medi e mandare in padella nell'olio riscaldato.
Friggere per circa tre minuti, mescolando di tanto in tanto. Si consiglia di coprire con un coperchio in modo che il pomodoro abbia il tempo di ammorbidirsi bene e il succo non evapori durante questo tempo.
Nella fase successiva, rompere le uova sopra il concentrato di pomodoro, salare e cospargere di spezie ed erbe aromatiche. Ogni uovo deve essere controllato per il deterioramento prima di versarlo nella padella. Per fare questo, rompilo prima in una ciotola separata, quindi stendilo sui pomodori.
Se hai bisogno di conservare il tuorlo liquido, friggilo per 3-4 minuti, chiudendo il coperchio a metà. Se ti senti più a tuo agio con il tuorlo cotto, copri bene la padella e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti.
Uova strapazzate fritte con pomodori e cipolle
Avrai bisogno:
- uova - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi.;
- olio vegetale;
- Sale e pepe a piacere.
Processo di cottura passo dopo passo
Per prima cosa preparate le verdure: lavate e sbucciate le cipolle, tagliatele a cubetti piccoli e mettetele nel burro e fatele rosolare per 2-3 minuti in una padella preriscaldata. Quindi aggiungere i pomodori tritati.
Continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, per altri 5 minuti. Alla fine rompete le uova nella padella in modo che siano sopra le verdure, salate e pepate il tutto e portate a cottura.
Uova strapazzate abbondanti con pomodori e filetto di pollo a casa
Avrai bisogno:
- 3 uova;
- 1 pomodoro;
- 200 g di filetto di pollo;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio. l. burro;
- sale, pepe, paprika a piacere.
Processo di cottura in più fasi
Sbucciare e grattugiare finemente l'aglio, farlo soffriggere per 2 minuti. Se non c'è il filetto di pollo bollito, tagliare la carne cruda a cubetti e soffriggere con l'aglio per 7-10 minuti, mescolando in modo che i cubetti siano rosolati su tutti i lati.
Quindi, mettere il pomodoro tritato nella padella e cuocere per altri 5 minuti. I pomodori sono meglio usati rosso vivo o rosa. È importante che siano succosi. Rompi le uova in una ciotola separata, aggiungi le spezie, sbatti un po 'con una forchetta e versa sopra l'intero contenuto della padella. Coprire e grigliare per 5 minuti. Cospargere le cipolle verdi tritate sopra prima di servire.
Uova strapazzate con pomodoro e formaggio: una ricetta semplice e veloce
Le uova strapazzate delicate e profumate in questa ricetta si ottengono proprio grazie al formaggio. Il formaggio può essere utilizzato duro, facile da grattugiare e morbido.
Avrai bisogno:
- 2 uova;
- 1 pomodoro;
- 50 g di aneto fresco;
- 30 g di formaggio fuso.
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- olio vegetale;
- un pizzico di sale e pepe.
Processo di cottura in più fasi
Tritare il pomodoro e friggere. Rompere sopra le uova, farle afferrare un po', cospargere con aneto tritato, sale e pepe. Grattugiare entrambi i formaggi e cospargere sopra. Chiudete il coperchio e fate cuocere per 5-7 minuti. Servire con pane tostato, grattugiato con un po' di spicchio d'aglio a piacere.
Colazione a base di uova, pomodori e salsicce al microonde
Avrai bisogno:
- salsiccia bollita - 60 g.;
- 2 uova;
- 1 pomodoro piccolo;
- 80 g di formaggio a pasta dura;
- sale;
- olio vegetale.
Processo di cottura passo dopo passo
Tagliare la salsiccia e il pomodoro a quadratini, grattugiare il formaggio. Lubrificare il piatto del microonde con olio vegetale. Disponeteci uno strato di pomodori, stendetevi sopra i pezzi di salsiccia, poi circa metà del formaggio grattugiato. Sopra la struttura a tre strati, rilasciare delicatamente sopra l'uovo, il sale.
Bucherellare i tuorli con uno stuzzicadenti se non si sono allargati. Questo è necessario affinché il tuorlo non scoppi durante il processo di cottura a microonde. Infine, cospargere il formaggio rimanente sopra l'uovo.
Mettere gli stampini nel microonde, coprire con un coperchio per microonde. Impostare la potenza su 750 W, impostare il tempo di cottura su 2,5 minuti. Le uova strapazzate saranno pronte in 7 minuti.
Come friggere uova e pomodori in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno:
- 2 pomodori;
- 2 uova;
- sale, pepe a piacere;
- olio vegetale.
Versare un cucchiaio di olio vegetale in una ciotola multicucina e impostare la modalità "Riscaldamento" per 5 minuti. Mentre l'olio si scalda, lavate i pomodori e tagliateli a cubetti. Al termine del riscaldamento, mettere la verdura nella ciotola.
Riattivare il programma "Stufato" o "Friggere" per 5 minuti, coprire il multicooker con un coperchio. Trascorso il tempo, mescolare e sbattere le uova nella ciotola, salare e pepare, impostare il tempo con lo stesso programma per altri 15 minuti. Trascorso questo tempo il piatto sarà pronto.
Uova georgiane con pomodori
Le uova fritte cucinate secondo le tradizioni georgiane piaceranno agli amanti dei piatti piccanti.
Avrai bisogno:
- 2 pomodori;
- 3 uova;
- 1 cipolla;
- 50 g di coriandolo fresco;
- verdura o burro;
- mezzo mazzo di cipolle verdi;
- un pizzico di luppolo-suneli;
- sale e pepe rosso sulla punta di un coltello;
- 2 spicchi d'aglio.
Tritare la cipolla e l'aglio e friggerli in olio caldo per 3 minuti. Nel burro o nel burro chiarificato, il piatto risulta più aromatico e tenero. Disporre i pomodori tagliati a pezzi e cuocere insieme fino a quando non appare molto succo e il pomodoro è morbido.
Tritare il coriandolo, metterlo in una padella, salare leggermente, aggiungere metà delle spezie, mescolare. Rompi sopra le uova, aggiungi un po' di sale e cospargi con le spezie rimaste. Tritare mezzo mazzo di cipolle e metterle sopra. Chiudi la padella con un coperchio per 2-3 minuti, dopodiché il piatto è pronto, puoi servire.
La ricetta originale delle uova con pomodorini e gamberi
Avrai bisogno:
- uova - 4 pezzi.;
- gamberi sgusciati - 400 g;
- pomodori - 2 pezzi.;
- cipolla - 1 testa;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio a pasta molle - 30 g;
- rosmarino - un pizzico per un pizzico di sapore.
Tritare e soffriggere la cipolla, dopo qualche minuto unire i pomodori a pezzi e l'aglio tritato, aggiungere il rosmarino e il sale. Cuocere per 10 minuti mescolando.
Rompi le uova nella padella in modo che coprano completamente le verdure. Attendete che le uova si siano completamente rapprese e adagiate i gamberi lavati, distribuendoli su tutte le uova. Coprire con un coperchio per 2-3 minuti. Grattugiare il formaggio e metterci sopra, coprire il piatto per un paio di minuti per far sciogliere il formaggio.
Guarnire con pomodoro e gamberetti uova strapazzate con erbe fresche tritate al momento di servire. Inoltre, puoi aggiungere erbe aromatiche fresche sia durante la cottura che come decorazione del piatto. Le uova strapazzate si sposano bene con aneto e cipolle verdi.
Uova con Pomodori e Pancetta: Colazione Inglese Tradizionale
Avrai bisogno:
- 2-3 uova;
- 2 pomodorini;
- 100 g di pancetta;
- pepe, paprika, sale, curcuma a piacere.
Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti, tritate la pancetta a striscioline medie. Soffriggere la pancetta in una padella asciutta in modo che si formi una leggera crosticina sulle striscioline, aggiungere la ciliegia, mescolare il tutto e dopo 2-3 minuti sbattere le uova.
Condire le uova con un po' di sale e condire a piacere. Servi la colazione con salsa agrodolce, salsa di soia o all'aglio, cracker di grano fatti in casa o pane tostato.
