Nonostante il gusto succoso e delicato della carne di pollo, non è molto conveniente mangiarlo in un ambiente ufficiale. Infatti, come la maggior parte dei piatti, il pollo si mangia con un coltello in una mano e una forchetta nell'altra.
È necessario
- - coltello;
- - forchetta.
Istruzioni
Passo 1
Il pollo può essere servito a pezzi o intero. In quest'ultimo caso, devi prima dividerlo in porzioni separate. Per prima cosa, separa le ali da esso, poi le gambe e alla fine taglia il seno. Per far fronte a questo difficile compito in modo rapido e semplice, taglia i pezzi di cartilagine situati sotto l'ala, la coscia e la parte inferiore della gamba dell'uccello. In questo caso, il coltello dovrebbe essere nella mano destra e la forchetta nella sinistra.
Passo 2
Metti la fetta che ti piace nel piatto. Quindi, tenendolo con una forchetta, separare la carne dall'osso tagliandola a fettine. Successivamente, spingere delicatamente l'osso con il dispositivo sul bordo della piastra. Secondo le regole dell'etichetta, solo dopo puoi iniziare il pasto.
Passaggio 3
A volte viene servito uno speciale risciacquo per le dita con il piatto. È una ciotola d'acqua e uno spicchio di limone per eliminare gli odori sgradevoli. In questo caso, puoi finire la carne rimasta sull'osso raccogliendo delicatamente l'osso con il pollice e l'indice. I gargarismi possono essere sostituiti da salviette umide calde o cappucci di carta, che vengono messi sulla punta della coscia di pollo. In assenza di questi elementi, è meglio non toccare con le mani l'osso con la carne rimasta sopra.
Passaggio 4
Il tabacco di pollo viene solitamente servito intero. Se hai un piatto del genere nel tuo menu, taglialo secondo il metodo sopra descritto: prima taglia l'ala o la gamba, taglia tutta la carne da loro e sposta le ossa sul bordo. Dopo aver mangiato una parte, separare la successiva e così via. Se il sugo è stato servito con il pollo, versalo sul piatto prima di tagliarlo. La capacità di prendere un osso tra le mani in questo caso è determinata anche dalla disponibilità di mezzi per lavarli o pulirli.
Passaggio 5
Se decidi di gustare la cotoletta alla Kiev, bucherellala accuratamente con una forchetta prima di tagliarla. Il burro a volte schizza in tutte le direzioni.
