Le uova di quaglia sono un prodotto molto utile, e in alcuni casi addirittura insostituibile. Ed è molto importante preparare questo prodotto in modo tale da ridurre al minimo la perdita di preziosi e sostanze nutritive. Uno di questi modi delicati è far bollire le uova di quaglia.
Istruzioni
Passo 1
Possiamo dire delle uova di quaglia che sono un complesso vitaminico unico con proprietà meravigliose. Vitamine, minerali, amminoacidi essenziali: tutto questo è concentrato nelle uova di quaglia in una concentrazione così elevata che sono state a lungo elevate al rango di medicinali. Le uova di quaglia non sono suscettibili alla contaminazione da salmonella, il che consente loro di essere consumate crude, senza alcun timore di contaminazione da salmonella. Tuttavia, è meglio non dare un prodotto crudo ai bambini di età inferiore ai tre anni, quindi vediamo come cucinare correttamente tali uova.
Passo 2
Le uova di quaglia sono molto più piccole delle uova di gallina e il loro guscio è molto più sottile. Pertanto, per cucinare, è meglio metterli in acqua fredda. Lavare le uova prima dell'ebollizione è facoltativo, ma altamente desiderabile. Le uova pulite vanno trasferite con cura in una casseruola con acqua fredda, impostate sul fuoco massimo e cercate di non perdere l'ebollizione. Le uova di quaglia cuociono molto velocemente. Un minuto e mezzo dopo l'ebollizione, le uova alla coque saranno pronte, per le uova sode vale la pena aspettare 3 minuti. Le uova pronte vanno subito tolte dall'acqua bollente e poste subito sotto l'acqua corrente fredda per facilitarne la pulizia.
Passaggio 3
A proposito, l'uovo è sempre più facile da pulire se inizi questo processo dalla sua estremità sottile. Le uova sode cotte possono essere utilizzate sia in forma pura che sotto forma di insalate o aggiunte ad altri piatti. Non dovresti anche buttare via i gusci da sotto le uova, contiene calcio in combinazione con oligoelementi che lo aiutano a essere completamente assorbito, quindi i gusci finemente macinati si riveleranno un prezioso additivo alimentare nella dieta dei bambini piccoli e gli anziani.
