Cucinare la salsiccia da solo è abbastanza semplice e non richiede molto tempo. Rispetto a un prodotto acquistato, il prodotto domestico si distingue per la sua composizione naturale, l'assenza di additivi nocivi, conservanti. La salsiccia bollita risulta essere dietetica, è possibile darla anche ai bambini senza paura per la loro salute.
È necessario
- - filetto di pollo (o tacchino) - 500 g;
- - uova di quaglia - 6 pezzi o una proteina di 2 uova di gallina;
- - panna - 2 cucchiai. l.;
- - latte - 100 ml;
- - aglio - 4 chiodi di garofano;
- -sale, condimento - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Il filetto di pollame (pollo o tacchino) e l'aglio devono essere tritati in un frullatore fino a renderli tritati. Quindi aggiungere la panna, il sale e il condimento.
Passo 2
Sbattere le uova di quaglia o gli albumi delle uova di gallina e unire alla massa. Quando si utilizza quest'ultimo, il prodotto risulta essere più dietetico. Mescolare la composizione fino a che liscio.
Passaggio 3
Successivamente è necessario aggiungere il latte e battere la massa. La salsiccia macinata deve essere omogenea, la consistenza di una crema d'aria.
Passaggio 4
Quindi è necessario mettere la massa su pellicola trasparente, arrotolarla, formando una salsiccia. Dal numero di componenti presentato, si ottengono circa 600 g di prodotto, durante la cottura è più conveniente dividere equamente la composizione in due salsicce. Lega saldamente i bordi del film.
Passaggio 5
Quindi le salsicce vanno messe in una casseruola di dimensioni adeguate e riempite per metà con acqua fredda. Cuocere a fuoco basso. Il tempo dipende dal tipo di carne: il pollo cuocerà più velocemente (40 minuti), il tacchino impiegherà un'ora a cuocere.
Passaggio 6
Successivamente, le salsicce bollite devono essere rimosse dai piatti e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Quindi il film viene accuratamente rimosso. La salsiccia fatta in casa può essere tagliata a pezzi e servita.
