Goditi il vero sapore dei funghi nella più deliziosa zuppa di funghi fatta in casa. Questa zuppa normale può essere preparata in poche ore. Ideale per cena o pranzo.
È necessario
- -2 tazze di funghi freschi - pelati e tritati finemente
- -1 cucchiaio. olio d'oliva
- 3-4 spicchi d'aglio, tritati
- -1 cucchiaio. burro
- -½ cucchiaio. timo fresco tritato
- -1 tazza di pollo o brodo vegetale
- -1 cucchiaio. farina, sciogliere in 1 cucchiaio. acqua
- -sale qb
- 1/2 tazza di panna pesante
- 1/2 bicchiere di latte (meglio scremato)
- - noce moscata come spezia
- - pepe nero macinato fresco a piacere
- -Prezzemolo fresco o timo per guarnire
- -Foglia d'alloro
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola. Aggiungere il burro e far rosolare leggermente l'aglio a fuoco medio.
Passo 2
Aggiungere i funghi, il timo e l'alloro. Friggere a fuoco medio per 5 minuti.
Passaggio 3
Aggiungi il brodo di pollo. Mescolare fino a quando il brodo bolle, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere la farina diluita e mescolare continuamente fino a quando il composto non si addensa. Condire con sale e noce moscata. Aggiungi altri condimenti a tuo piacimento.
Passaggio 5
Aggiungere il latte e la panna, pepe nero macinato al momento. Portare ad ebollizione.
Passaggio 6
Servire caldo. Guarnire con prezzemolo fresco o timo prima di servire. Buon appetito!
