La bolognese è un normale spaghetto preparato secondo un'insolita ricetta bolognese. Ti diremo non solo come cucinare correttamente gli spaghetti, ma anche come preparare un ragù alla bolognese delizioso e soddisfacente
Ingredienti (5 porzioni):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: require; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Carne macinata 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: require; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pancetta affumicata 200 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: require; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bow 200 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento testo: giustificato; rientro testo: 0 cm; altezza riga: normale; lista mso: l0 livello1 lfo1 "> 2 carote, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> gambi di sedano, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> 3 spicchi d'aglio, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento testo: giustificato; rientro testo: 0cm; altezza riga: normale; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vino rosso 150 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Pomodori 250 grammi,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento testo: giustificato; rientro testo: 0 cm; altezza riga: normale; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Succo di pomodoro o pasta 2 cucchiai, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: require; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Olio d'oliva 3 cucchiai, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: require; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Formaggio a pasta dura 75 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Prezzemolo 1 mazzetto,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificare; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; mso-list: l0 level1 lfo1 "> origano 1 cucchiaino, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: require; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sale, pepe, spezie a piacere.
Procedura:
Come <b style = "mso-bidi-font-weight:
normale "> ci sono molte opinioni e miti per cucinare gli spaghetti. Tuttavia, ci sono delle norme non scritte, osservando le quali, alla fine otterrai un prodotto gustoso. Per evitare che gli spaghetti si attacchino, aggiungi un po 'di olio vegetale durante la cottura. Subito dopo la cottura, scartare gli spaghetti in uno scolapasta.
Per il ragù alla bolognese iniziate tagliando la pancetta a cubetti e facendola rosolare in olio d'oliva. Attendete che tutto il grasso fuoriesca dalla pancetta e si rosolate. Quindi aggiungere le carote tritate finemente e friggere per altri cinque minuti. A questo punto, tritare le verdure rimanenti, aggiungere e mescolare bene.
Unite la carne macinata alle verdure già pronte, dopo 15 minuti sfumate con il vino rosso e spegnete il fuoco. Lasciare "alzare" il contenuto sotto il coperchio per altri 10 minuti.
Disporre gli spaghetti su un piatto, condirli con la salsa e guarnire con le erbe. La pasta alla bolognese è pronta!
