Gli spaghetti alla bolognese sono un piatto italiano dal nome bellissimo. In pratica, si è scoperto che un tale piatto da ristorante non è difficile da preparare a casa, soprattutto perché l'intero processo di cottura non richiederà più di 40 minuti.
È necessario
- - 400 g di spaghetti di grano duro;
- - 400 g di carne macinata fatta in casa;
- - 1 testa di cipolla di media grandezza;
- - 2 pomodorini;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - 200 ml di acqua calda;
- - sale e pepe nero a piacere;
- - una piccola quantità di aneto, prezzemolo e basilico.
Istruzioni
Passo 1
Lessate gli spaghetti in poca acqua salata. Scolare e lasciare la pasta in uno scolapasta.
Passo 2
Friggere la carne macinata fatta in casa fino a metà cottura a fuoco medio, dopo aver aggiunto l'olio vegetale nella padella. Scottate i pomodorini con acqua bollente e spellateli.
Passaggio 3
Tritare finemente i pomodori, le cipolle e aggiungerli alla carne macinata. Spremere l'aglio nella miscela risultante, aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche tritate finemente a piacere.
Passaggio 4
Versare un bicchiere di acqua calda nella miscela di carne macinata, pomodori, cipolle e spezie. Friggere a fuoco vivo, senza coperchio, fino a quando tutto il liquido in eccesso non sarà evaporato, ottenendo così il ragù alla bolognese.
Passaggio 5
Mettere gli spaghetti in un piatto e condirli con il ragù alla bolognese risultante. Buon appetito!
