Le mele congelate sono uno dei modi migliori per conservare la frutta per l'inverno. Il congelamento conserverà tutte le proprietà benefiche delle mele. Questo metodo è molto più utile della conservazione convenzionale.
È necessario
- - mele in agrodolce;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - mezzo cucchiaino di acido citrico;
- - acqua;
- - coltello;
- - frigorifero, congelatore;
- - sacchetti o contenitori di plastica.
Istruzioni
Passo 1
Per il congelamento, è meglio usare mele in agrodolce. Scegli mele fresche e belle senza marciume o ammaccature.
Passo 2
Lavare bene le mele, tagliare i torsoli delle mele con un coltello affilato e sbucciarle. Tagliare le mele a fette, mentre lo spessore delle fette non deve superare i 3-4 millimetri.
Passaggio 3
Preparare una soluzione speciale per congelare le mele: aggiungere 1 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di acido citrico a 1 litro d'acqua.
Passaggio 4
Quando affettate le mele, gettatele immediatamente in acqua fredda. Questa soluzione di acqua salata a basso contenuto di acido eviterà che le mele si scuriscano e perdano in futuro il loro gradevole colore. Lascia riposare le mele in questa soluzione per circa 20 minuti.
Passaggio 5
Togliete le mele dalla soluzione e disponetele a fette su un'apposita teglia o teglia, ponete questa teglia nel congelatore del frigorifero fino a quando non saranno congelate.
Passaggio 6
Dopo che le mele sono state congelate, puoi toglierle dal frigorifero e separare le fette di mela incollate. Riponete quindi la vaschetta di mele nel congelatore prima che siano completamente congelate.
Passaggio 7
Dopo che le mele sono completamente congelate, rimuoverle e metterle in piccole porzioni in sacchetti di plastica o contenitori speciali per il congelamento. Lega i sacchetti ricevuti con le mele. Piccole porzioni di mele sono più pratiche per un uso successivo, poiché le mele scongelate non sono consigliate per essere ricongelate. possono perdere tutti i loro importanti nutrienti.
Passaggio 8
Quando usi, prendi la quantità di fette di mela congelate di cui hai bisogno, che può essere aggiunta a composta, prodotti da forno, purea per il tuo bambino, come contorno o scongelata. Ricorda che le mele in scatola sotto forma di marmellate, marmellate o gelatine stanno perdendo i loro nutrienti benefici, quindi se tieni alla tua salute e alla salute della tua famiglia, congela le mele per l'inverno per darti vitamine durante l'inverno.
