Le torte calde, rubiconde e appetitose non lasciano indifferenti nemmeno le fashioniste viziate che seguono da vicino la loro figura. L'aroma che avvolge istantaneamente tutto intorno, ovviamente, dipende direttamente dal ripieno. Prendi nota di alcune ricette semplici ma originali per la farcitura della torta.
È necessario
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- ripieno di funghi con cavolo cappuccio:
- 100 g di funghi secchi
- 2 pz. cipolla (rapa)
- 180 g di burro (burro)
- 800 g di cavolo cappuccio (crauti)
- spezie (sale
- Pepe)
- cavolo cappuccio e ripieno di uova:
- 100 g di burro (burro)
- 3 pz. uova (bollite)
- 1 kg di cavolo cappuccio
- spezie (zucchero
- sale)
- riempimento del fegato:
- 2 pz. cipolla (rapa)
- 2 pz. uova (bollite)
- 50 g di burro (burro)
- 800 g di fegato
- spezie a piacere
- erbe fresche
- ripieno di carne:
- 800 g di carne (manzo)
- 2 pz. uova (bollite)
- 100 g di burro (burro)
- 1 PC. cipolle (cipolle)
Istruzioni
Passo 1
Ripieno di funghi con cavolo.
Sciogliere il burro a bagnomaria. Tagliare il cavolo a striscioline, versare sopra l'acqua bollente e metterlo in una ciotola profonda di smalto (pentola). Lessare i funghi in acqua salata per 5-10 minuti, sciacquare e soffriggere con le cipolle tritate. Mescolate il tutto con il cavolo, aggiungete il burro fuso, le spezie e fate sobbollire a fuoco basso per 20-30 minuti.
Passo 2
Cavolo ripieno con uovo.
Sciogliere il burro in una casseruola. Tagliare il cavolo a listarelle e scottarlo con acqua bollente. Aggiungere al burro e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Tagliare le uova a cubetti e mescolare con il cavolo, condire con le spezie.
Passaggio 3
Riempimento di fegato.
Lessate il pisolino a fuoco basso in acqua leggermente salata. Passare il fegato bollito attraverso un tritacarne. Tritare finemente la cipolla. Mescolare il fegato e la cipolla e soffriggere con burro e sale. Aggiungere al ripieno le uova tritate finemente, le erbe aromatiche, le spezie.
Passaggio 4
Il ripieno è di carne.
Lessare la carne in acqua salata per 40 minuti. Tagliare a cubetti piccoli. Tritare la cipolla, mescolare con la carne e soffriggere nel burro, 10-15 minuti. Condire con le spezie. Tritare le uova e unirle al ripieno. Il ripieno è pronto, buon appetito!
