Questa ricetta ci permetterà di cucinare la torta Napoleone in padella. È leggero e veloce, creato proprio per accontentare chi, per un motivo o per l'altro, non ha il forno a portata di mano. Seguendo i suggerimenti qui descritti, puoi facilmente preparare una meravigliosa torta Napoleone in padella.
È necessario
- latte - 300 ml;
- farina - 350 g;
- zucchero - 350 g;
- panna acida - 1 bicchiere;
- soda - 1 cucchiaino;
- aceto da tavola 6% - 1 cucchiaio;
- Barretta di cioccolato;
- margarina - 100 g;
- uovo - 1 pz;
- torte;
- burro - 200 g;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare il bicarbonato di sodio in una tazzina e aggiungere l'aceto. Mescolare e quando le bolle scompaiono, il bicarbonato è pronto per l'uso.
Passo 2
Pestate margarina morbida e panna acida fino a che liscio. Quindi aggiungere la farina, l'uovo sbattuto, il sale, lo zucchero e il bicarbonato. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciare agire per mezz'ora in modo che si arrotoli più facilmente e diventi più flessibile.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in 8 pezzi. Arrotolare ogni parte in uno strato sottile. Usando un coperchio, ad esempio, ritaglia dei cerchi di diametro simile a quello della padella. Coprite i pezzi di pasta con un canovaccio per evitare che si secchino.
Passaggio 4
Per evitare che le torte si gonfino durante la frittura, forare la superficie delle torte con una forchetta. Una padella per pancake con i bordi bassi e un rivestimento antiaderente è più adatta per la cottura.
Passaggio 5
Mettere la padella sul fuoco, preriscaldarla e posizionare il primo spremiagrumi senza ungere la superficie. Coprire la padella con un coperchio e scaldare a fuoco medio. Quando il fondo sarà dorato, girate la ciambella dall'altro lato. Il procedimento è molto simile alla preparazione dei pancake.
Passaggio 6
Friggere allo stesso modo il resto delle focaccine. Friggere i rimanenti ritagli più scuri, serviranno per decorare la torta. Mentre le torte si raffreddano, preparate la crema. In un pentolino mettete a bollire il latte, mescolando continuamente, aggiungete il burro, la farina e lo zucchero. La farina dovrebbe essere aggiunta in porzioni.
Passaggio 7
Far bollire la panna a fuoco basso finché non si addensa, continuando a mescolare. Lubrificare ogni torta con la crema, adagiarli uno sopra l'altro, premendo leggermente. Decorate la superficie della torta con cioccolato grattugiato e briciole tritate. Metti la torta finita in frigorifero per una notte in ammollo.
