La torta di Napoleone è una prelibatezza preferita da molti. Ma non sempre è possibile dedicare tempo alla cottura secondo la ricetta classica. Fortunatamente, c'è un modo, grazie al quale Napoleon può essere fatto in appena mezz'ora e ha un sapore buono come l'originale. Dopotutto, l'impasto pronto viene utilizzato come torte. In anticipo, dovrai ottenere solo latte condensato bollito.
È necessario
- - pasta sfoglia senza lievito - 0,5 kg;
- - uova di gallina - 3 pezzi;
- - burro - 100 g;
- - latte - 250 ml;
- - zucchero - 100 g;
- - farina - 2 cucchiaini;
- - latte condensato bollito - 1 lattina;
- - vanillina - 1 bustina;
- - stampo per torta.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare il latte condensato bollito. Puoi acquistare tale latte condensato in un negozio se ti imbatti in un prodotto di qualità. Oppure, che è preferibile, cucineremo noi stessi il latte condensato. Per fare questo, prendi una lattina di latte condensato e rimuovi l'etichetta da essa. Mettere il barattolo in una casseruola e coprire con acqua. Durante il processo di cottura, l'acqua potrebbe evaporare parzialmente. Per evitare che la bomboletta esploda, l'acqua deve coprirla fino in cima con un margine. Portare a ebollizione e impostare immediatamente la temperatura più bassa. Far bollire il latte per 2 ore. Raffreddare il latte condensato finito.
Passo 2
Se il tuo impasto è stato conservato in freezer, toglilo e lascialo scongelare. Preparate il vostro piano di lavoro e spolveratelo di farina. Stendere dall'impasto un cerchio di 0,5 cm di spessore e tagliarlo in quadrati di 3 cm di lato.
Passaggio 3
Accendi il forno e imposta la temperatura a 200 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra i quadratini separati tra loro. Invia la teglia al forno. Cuocere i prodotti per pochi minuti fino a doratura.
Passaggio 4
Quando i quadrati saranno dorati, toglieteli dal forno e fateli raffreddare leggermente. Mettere da parte alcuni pezzi, mettere il resto nella ciotola e ricordarsi di formare i pezzi.
Passaggio 5
Il bianco per la base della torta è pronto. Ora è il momento di iniziare con la crema. Rompi le uova di gallina in una piccola casseruola o casseruola, aggiungi lo zucchero, la farina, il latte condensato bollito, la vanillina, il latte e sbatti con un mixer. Ponete la casseruola sul fuoco, portate a bollore e fate sobbollire per un minuto, fino a quando la crema si sarà addensata. Aggiungere il burro mescolando. La crema è pronta. Senza raffreddare, versatela nella ciotola dei quadratini spezzati e mescolate.
Passaggio 6
Mettere in una tortiera e tamponare bene. Dopo che si sarà raffreddato, mettetelo in frigorifero per un po'. Dopodiché, togli la torta dal frigorifero e trasferiscila su un piatto da portata. Ridurre in briciole alcuni quadrati di pasta lasciati all'inizio e decorare la torta.
