Il caviale di barbabietola è un prodotto sano e gustoso. Può essere utilizzato come antipasto, come condimento al borscht o come condimento per piatti di carne o pesce. Il caviale di barbabietola per l'inverno, realizzato nel rispetto di tutte le proporzioni, ti sorprenderà con il suo gusto e diventerà il piatto preferito di tutta la famiglia.
È necessario
- - barbabietole tartan - 2 kg.
- - pomodori - 3 kg.
- - carote - 1 kg.
- - cipolle - 1 kg.
- - Pepe bulgaro - 1 kg.
- - aglio - 250 grammi.
- - olio vegetale - 0,5 l.
- - sale, pepe amaro a piacere
Istruzioni
Passo 1
Per preparare il caviale di barbabietola per l'inverno, tutti gli ingredienti devono essere preparati in anticipo. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a fette. Preparate le carote come le barbabietole.
Passo 2
Rimuovere la cipolla e l'aglio dalle foglie superiori. Per sbucciare facilmente l'aglio, immergerlo prima in acqua. Successivamente, puoi pulirlo facilmente. Sbucciare e tritare i peperoni. Tagliare i pomodori a fette.
Passaggio 3
Attorcigliare tutte le verdure preparate per il caviale in un tritacarne. Attorcigliare la cipolla separatamente. Mettere tutte le verdure, tranne le cipolle, in una padella di alluminio. Quindi aggiungere l'olio vegetale alle verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per due ore. Quindi aggiungere la cipolla, l'aglio, le spezie e cuocere per un'altra mezz'ora.
Passaggio 4
Prepara barattoli e coperchi. Distribuire il caviale di barbabietola in vasetti sterilizzati, chiudere, avvolgere e lasciare raffreddare completamente.
