Le patate non possono essere solo fritte, in umido, bollite. Da esso si ricavano deliziose cotolette con salsa di funghi; rotolo con ripieno di carne. Un tubero preparato in modo speciale e cotto in forno sembra molto impressionante.
Molti piatti sono preparati con patate. Questa verdura può essere bollita, al forno, fritta. Ne derivano insalate, panini, fantastiche cotolette di patate con sugo.
Cotolette di patate con sugo di funghi
Ingredienti:
- 700 g di patate;
- 2 uova;
- 200 g di champignon;
- 1 testa di cipolla;
- 100 g di panna acida;
- pangrattato per disossare;
- per friggere - verdura e burro;
- sale.
Se avete tempo e voglia, allora le patate possono essere sbucciate o lessate fino a cottura nella loro uniforme, dopo averle lavate bene in anticipo. Alla fine del processo di cottura, l'acqua viene scolata, le patate sono completamente raffreddate, pelate. Macinalo con una cotta e un tritacarne.
Se le patate sbucciate sono state cotte, quindi, dopo l'ebollizione, vengono schiacciate con una cotta e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Quindi agiscono allo stesso modo con la verdura che è stata cotta nella "divisa" e con quella pelata.
Aggiungere 2 uova, sale e mescolare bene. Ora devi inumidire i palmi delle mani in acqua e modellare le polpette. Versare il pangrattato in una ciotola, arrotolare ogni cotoletta su entrambi i lati e friggere in una padella con il burro fino a doratura.
Per preparare il sugo, i funghi vengono lavati in acqua corrente, tagliati per il lungo e tagliati in bei pezzi. Tritare finemente la cipolla. Per prima cosa, nel burro, a fuoco basso, friggi i funghi per 15 minuti, quindi aggiungi le cipolle e tieni sul fuoco, mescolando per altri 5 minuti.
Resta da aggiungere panna acida, sale e stufare questa prelibatezza per circa 7 minuti. Serviamo le cotolette in un bel piatto e il sugo di funghi - in una salsiera.
Cos'altro puoi cucinare con le patate
La cosa più semplice è lessare le patate. Puoi anche friggerlo. Per fare questo, pulire la verdura cruda, lavarla e asciugarla su un asciugamano. Ora puoi tagliarlo a cubetti e friggere in una quantità sufficiente di olio vegetale, aggiungendo le cipolle tritate alla fine del processo.
Se vuoi banchettare velocemente con le patate fritte, tagliale a fette sottili, sala la padella e friggi le fette su entrambi i lati in olio vegetale.
Gli amanti degli gnocchi possono preparare il ripieno di patate per loro. Viene bollito, pestate e tritato finemente e ad esso vengono aggiunte cipolle fritte.
Le patate possono essere cotte non solo in natura, ma anche al forno. È particolarmente delizioso con carne o pesce. Se sono cotti in forno, 30 minuti prima della fine del processo, metti loro le patate tagliate a metà o intere di media grandezza.
Puoi tagliare il tubero sbucciato crudo non completamente in cerchi e sovrapporre lo spazio tra di loro con carne macinata di aneto, formaggio e cipolle, quindi cuocere in un foglio in forno per 35 minuti. Questo piatto sembra molto impressionante sul tavolo.
