Dopo aver sbucciato un'arancia, di norma, la buccia viene gettata nel cestino. Ma invano. In effetti, la buccia degli agrumi non contiene meno vitamine del frutto stesso. La buccia d'arancia può essere utilizzata per preparare molti piatti deliziosi e salutari.
Istruzioni
Passo 1
Le bucce di agrumi essiccate possono essere aggiunte a una varietà di bevande. Ad esempio, macinare un paio di croste con un macinino da caffè e aggiungere alla teiera insieme al tè. Versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate fermentare. Otterrai una bevanda molto aromatica e salutare. Allo stesso modo, puoi aggiungere la scorza alle composte o ai cocktail.
Passo 2
La casa "Fanta" placherà perfettamente la tua sete. Versare 5-6 bucce d'arancia fresche o essiccate con 3 litri di acqua bollente e lasciare in infusione per 24 ore. Quindi filtrare la futura bevanda, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Macinare le croste su una grattugia o passare attraverso un tritacarne e versare la soluzione calda risultante. Lascialo acceso per un altro giorno. Quindi aggiungere 2 kg di zucchero e il succo di mezzo limone. Far bollire lo sciroppo, raffreddare e filtrare. Diluirlo a piacere con acqua da tavola frizzante fredda prima di servire.
Passaggio 3
Le bucce di agrumi essiccate e schiacciate sono un ottimo sapore per prodotti da forno ricchi. Aggiungi una piccola quantità di tale ingrediente all'impasto, questo conferirà alla cottura un aroma e un gusto piacevoli.
Passaggio 4
Puoi anche preparare frutta candita dalla scorza d'arancia. Per fare questo, versare le croste fresche con acqua fredda. Insistere per 2 giorni. Allo stesso tempo, cambia l'acqua 2 volte al giorno. Quindi riempire le croste con acqua fresca, mettere a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere i futuri frutti canditi per 15 minuti. Quindi, scolare l'acqua e sciacquare le croste sotto l'acqua fredda.
Passaggio 5
Tagliateli a striscioline larghe circa 0,5 cm Preparate uno sciroppo con 2 bicchieri di zucchero e un bicchiere d'acqua. Portare a bollore, quindi immergervi i canditi. Cuocere fino a quando la crosta è trasparente. Aggiungere un po' di succo di limone un paio di minuti prima della cottura. Dopodiché, i canditi devono essere gettati in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro. Cospargere le croste finite con zucchero semolato o asciugare un po' in forno. I frutti canditi possono essere serviti come dolci per il tè, possono essere usati per decorare torte e pasticcini, e usati come ripieno per crostate.
Passaggio 6
Prova le scorze essiccate come condimento per il tuo piatto principale. Macinare la buccia in polvere, mescolare con sale e pepe nero di pimento. Questo condimento aggiungerà note speziate a piatti di carne, pesce e verdure.
