Il maiale è una carne versatile che si presta per cotolette, sformati, stufati e gulasch. Ma è molto più gustoso e veloce cuocere il maiale intero con erbe aromatiche. Questo piatto decorerà la tavola festiva ed è perfetto per i pasti di tutti i giorni.
È necessario
- - maiale intero (circa 600-700 g);
- - 2 spicchi d'aglio;
- - un cucchiaino di basilico, timo e rosmarino;
- - Pepe nero macinato;
- - mezzo cucchiaino di sale;
- - 30 ml di olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 220°C. Macina l'aglio in un frullatore con erbe secche, pepe macinato e sale (puoi usare un mortaio). Aggiungere l'olio d'oliva.
Passo 2
Strofinare il maiale con un composto profumato, metterlo su una teglia ricoperta di carta stagnola, distribuire uniformemente l'olio rimanente con l'aglio e le erbe aromatiche.
Passaggio 3
Cuociamo il maiale in forno per 35-50 minuti (a seconda dello spessore del pezzo). Prima di servire lasciate riposare la carne per 10 minuti fuori dal forno. Per bellezza, puoi cospargere la carne con una piccola quantità di erbe fresche.
