Pilaf Con Funghi

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Pilaf Con Funghi
Pilaf Con Funghi

Video: Pilaf Con Funghi

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Video: Risotto ai funghi porcini secchi: le ricette di una volta. *TRADIZIONE* 2024, Marzo
Anonim

Questa ricetta pilaf non prevede l'uso di carne. I funghi aggiungono sazietà e gusto al piatto e i vantaggi di una tale ricetta includono il suo contenuto minimo di grassi.

pilaf con funghi
pilaf con funghi

È necessario

  • • Aglio - 1 testa;
  • • Champignon - 20 funghi;
  • • Carote - 1 di media grandezza;
  • • Pepe bulgaro - 1 pezzo;
  • • Cipolle - 2 di media grandezza;
  • • Riso - 0,4 kg;
  • • Olio vegetale;
  • • Curcuma, maggiorana, basilico, paprika macinata e sale qb.

Istruzioni

Passo 1

Sciacquare e asciugare i funghi.

Passo 2

Scaldare un calderone con olio, metterci dentro i funghi, friggere a fuoco vivo.

Passaggio 3

Aggiungi i semianelli di cipolla al calderone.

Passaggio 4

Friggere il composto per circa 3 minuti, mescolando continuamente con una spatola.

Passaggio 5

Fate cuocere coperto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto (15 minuti).

Passaggio 6

Lavate, mondate e tritate le carote.

Passaggio 7

Aggiungere le carote al calderone, aumentare la fiamma e mescolare il composto per 5 minuti.

Passaggio 8

Tritare il peperone (uno può essere intero o metà di colori diversi), inviarlo al calderone e cuocere a fuoco lento per altri 5-6 minuti.

Passaggio 9

Salare il piatto, aggiungere alcune spezie - un terzo di cucchiaino ciascuno.

Passaggio 10

Aggiungere metà del riso scelto, aggiungere un po' di spezie e sale.

Passaggio 11

Aggiungere il resto del riso, salare ancora e cospargere di spezie.

Passaggio 12

Metti l'aglio al centro, tagliando il fondo.

Passaggio 13

Versare sopra l'acqua bollente: l'acqua dovrebbe essere un centimetro più alta del contenuto.

Passaggio 14

Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.

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