La base del pilaf di funghi è riso e funghi. L'opzione più semplice e facile sono i funghi prataioli. La qualità positiva di questi funghi è che non possono essere avvelenati e hanno anche molte vitamine utili e un alto contenuto proteico.
Come cucinare il pilaf con champignon o altri funghi
Andranno bene anche altri funghi, anche se dovranno essere sciacquati e puliti ancora più a fondo. Per questo motivo, il tempo di cottura sarà notevolmente più lungo.
Puoi anche scegliere il riso secondo i tuoi gusti: tondo, lungo, bianco, giallo, ecc. Il pilaf con i funghi può diversificare il tuo menu ed è ottimo anche da mangiare durante un digiuno. Puoi parlare molto dei benefici e del gusto di questo piatto, ma è meglio provare a cucinarlo e compiacere la tua famiglia.
Ingredienti per pilaf con funghi
Per preparare il pilaf con i funghi, avrai bisogno di:
· Champignon freschi - 0,5 kg;
· Carote - 1-2 pezzi;
· Cipolla grande;
Aglio - un paio di chiodi di garofano;
Olio di girasole - 100 ml;
Riso - 400 g;
· Sale, pepe e spezie.
Gli amanti delle spezie possono variare il sapore e sfruttare spezie come crespino, dragoncello, cumino e coriandolo.
Cucinare il pilaf di funghi
Prendi un piatto per cucinare, versaci dentro l'olio vegetale, mettilo a fuoco. Tritare la cipolla e mandarla a soffriggere. Ridurre il calore.
Le carote devono essere grattugiate e inviate alla cipolla. Mescolare il tutto e friggere fino a doratura. Mescolare di tanto in tanto.
Passiamo ai funghi: vanno lavati e tagliati. Fette o cubetti - a tua discrezione e immaginazione. Quindi inviali alle verdure. Senti il meraviglioso profumo delle verdure fritte e dei funghi diffondersi in cucina?
Aggiungete il riso, dopo aver scolato bene l'acqua, potete asciugarlo leggermente su carta assorbente. Friggere per un paio di minuti, mescolando continuamente. Quindi è necessario versare mezzo litro di acqua bollente e chiudere bene il coperchio. Dopo 12-15 minuti, puoi aggiungere sale e spezie, mescolare tutto. Cuocere per altri 10-15 minuti dopo.
Il pilaf di funghi fatto in casa dai funghi prataioli è pronto. Buon appetito!
