Il valore principale del pesce rosso è nel contenuto di acidi grassi omega-3. Grazie a queste sostanze, il livello di colesterolo sarà normale, i vasi rimarranno elastici e forti. Devi mangiare almeno 200 g di pesce rosso 2 volte a settimana, ad esempio sotto forma di insalata.
È necessario
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- Per l'insalata di cetrioli:
- - 1 cetriolo;
- - 250 g di filetto di pesce rosso;
- - 4 cucchiai panna acida o maionese;
- - 1 mazzetto di aneto;
- - Pepe nero macinato
- sale a piacere.
- Per l'insalata di pesce rosso italiano:
- - 400 g di filetto di pesce rosso leggermente salato;
- - 1 tazza di riso a chicco lungo;
- - 4 cetrioli;
- - 4 pomodori;
- - 250 g di mais in scatola;
- - 1 cucchiaio. succo di limone;
- - 4 cucchiai olio d'oliva;
- - 1 mazzo di aneto;
- - Pepe nero macinato
- sale a piacere.
- Per un'insalata tiepida:
- - 500 g di filetto di pesce rosso;
- - 1 zucchina;
- - 4 peperoni;
- - 1 porro;
- - 1/2 limone;
- - 1 mazzetto di lattuga;
- - 3 cucchiai. salsa di soia;
- - 2 cucchiai. olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Insalata rossa e cetrioli Tagliare i filetti di pesce rosso a pezzetti. Cuocere a vapore il pesce per 6-10 minuti finché sono teneri. Quindi raffreddare i pezzi di pesce.
Passo 2
Lavate il cetriolo, tagliatelo a metà e privatelo dei semi. Tagliare il cetriolo a semicerchi sottili. Trasferire il cetriolo in uno scolapasta, cospargere di sale e lasciare riposare per 10 minuti. Quindi sciacquare il cetriolo in acqua tiepida e asciugarlo.
Passaggio 3
Tritare le erbe di aneto. Versare il sale nella panna acida, aggiungere l'aneto e mescolare accuratamente. Metti i pezzi di pesce rosso bollito, il cetriolo in un'insalatiera e condisci con salsa di panna acida. Completare con pepe nero macinato se lo si desidera.
Passaggio 4
Insalata di pesce rosso all'italiana Tagliare a pezzi grossi i filetti di pesce rosso leggermente salati. Lessate il riso in acqua bollente salata fino a quando sarà tenero. Scolare l'acqua e raffreddare il riso.
Passaggio 5
Lavare i pomodori e i cetrioli e tagliarli a semianelli sottili. Tritare finemente l'aneto. Scolare il mais in scatola in un colino per drenare il succo.
Passaggio 6
Preparare la salsa. Unire l'olio d'oliva e il succo di limone. Condite con sale e pepe a piacere.
Passaggio 7
Distribuire l'insalata in porzioni. Mettere il riso sul fondo di un piatto, sopra le fette di pesce rosso. Quindi disponi le verdure: pomodoro, cetriolo, mais. Cospargere con le erbe sopra e condire con olio d'oliva cotto.
Passaggio 8
Insalata tiepida di pesce rosso Lavare le verdure. Togliete la pelle alle zucchine. Tagliare le zucchine a fettine sottili. Rimuovere i semi dal peperone. Tagliare i porri e i peperoni a fettine sottili.
Passaggio 9
Friggere le zucchine su entrambi i lati fino a doratura. Soffriggere i peperoni e le cipolle a fuoco vivo per 2-3 minuti. Quindi unire le verdure.
Passaggio 10
Tagliare il filetto di pesce rosso a cubetti grandi. Immergi ogni pezzo di pesce nella salsa di soia e friggi senza aggiungere olio.
Passaggio 11
Metti le foglie di lattuga in una ciotola profonda. Mettici sopra le verdure ancora calde e il pesce rosso fritto. Condire con l'olio d'oliva e la miscela di salsa di soia. Guarnire con spicchi di limone. Servire subito.
