Broccoli e pollo fanno un'insalata molto salutare. Calcola la quantità di pollo in base alle dimensioni della testa del broccolo. Puoi riempire con maionese e panna acida.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 2 petti di pollo;
- - 1 testa di cavolo broccolo;
- - 250 g di formaggio a pasta dura;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - maionese, sale, pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa lessare i petti di pollo in acqua leggermente salata finché sono teneri. Puoi diversificare leggermente la ricetta per questa insalata friggendo il petto in olio vegetale fino a doratura. Raffreddare il pollo, tagliarlo a pezzetti o strapparlo con le mani.
Passo 2
Lessate i broccoli in acqua salata per cinque minuti. Raffreddare, tagliare grandi infiorescenze di cavolo in tre o quattro parti.
Passaggio 3
Ora mescola il pollo e i broccoli. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, inviare agli ingredienti principali dell'insalata. Sbucciare e tritare l'aglio usando uno spremiaglio. Unire l'aglio con pollo, broccoli e formaggio. Salare a piacere, aggiungere pepe nero, condire con maionese o panna acida. Puoi anche usare lo yogurt naturale come condimento.
Passaggio 4
Si consiglia di mettere l'insalata di broccoli pronta con pollo per mezz'ora in frigorifero per l'ammollo, è possibile decorare con erbe fresche.
