I broccoli sono una varietà di cavolo sostanziosa, sana e nutriente. Contiene molti minerali e vitamine, rimuove il sale, i liquidi in eccesso e le sostanze nocive dal corpo umano. Si può preparare in diversi modi: lessarla, cuocerla al vapore, stufarla o servirla cruda.
I broccoli sono venduti in qualsiasi supermercato, ma sono più spesso acquistati per fare la purea per bambini. Ma questo tipo di cavolo è un ottimo contorno per piatti di carne, si abbina bene ai cereali. I broccoli vengono aggiunti a salse, torte, zuppe, insalate e frittate. Prima della cottura va lavato sotto l'acqua fredda corrente.
Questo è il modo più semplice per cucinare una verdura. Hai solo bisogno di comprare broccoli e panna acida. Versare dell'acqua nella padella (circa 50 g), aggiungere le infiorescenze, cuocere a fuoco lento per 15 minuti, quindi panna acida e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Inoltre, il gusto del piatto può essere integrato con sale e spezie.
Uno dei modi più veloci per guarnire i broccoli con altre verdure. L'unica caratteristica è calcolare correttamente il tempo di cottura in modo che le verdure siano croccanti, cioè "al dente". Il cavolfiore e i cavoletti di Bruxelles possono essere cucinati con i broccoli, mentre i fagiolini sono meglio cotti in una casseruola separata, hanno un tempo di cottura diverso.
Per "Aldente" i broccoli e le altre varietà di cavolo vengono bolliti per 5 minuti, quindi devono essere posti in acqua fredda e coperti con cubetti di ghiaccio. A proposito, non è necessario versare il brodo vegetale, puoi cucinare la pasta. Acquisiranno un gusto insolito e un colore piacevole.
I broccoli al forno conserveranno tutte le vitamine e il piatto risulterà delizioso e tenero se usi il forno. Questo ortaggio viene cotto con panna e formaggio a pasta dura. Avrai anche bisogno di un po' di farina, burro e pepe macinato. Per 300 g di verdura occorrono 100 g di formaggio e 400 ml di panna.
Per prima cosa, fai bollire le infiorescenze e mettile in una teglia. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere un po' di farina e friggere per 2 minuti. Poi versate la panna e aspettate che arrivi a bollore. Mettiamo il formaggio malandato e aspettiamo che si sciolga. Versare questa salsa sui broccoli e mettere la teglia in forno per 25 minuti. Questo piatto viene cotto a 180°C.
