La ricetta di questo dolce pasquale polacco si trova in un libro sulla cucina tradizionale polacca. Il piatto risulta essere molto gustoso, dolce e morbido. È molto piacevole usarlo con un bicchiere di latte ghiacciato o una tazza di caffè.
È necessario
- - limone - 1/4 parte;
- - uvetta leggera - 50 g;
- - limone candito - 50 g;
- - ciliegie secche - 50 g;
- - uovo di gallina - 4 pezzi;
- - sale - 1/2 cucchiaino;
- - latte - 300 ml;
- - scaglie di cocco - 20 g;
- - zucchero a velo - 100 g;
- - uvetta scura - 50 g;
- - mirtilli rossi secchi - 50 g;
- - zucchero semolato - 200 g;
- - lievito secco ad azione rapida - 10 g;
- - farina di frumento - 500 g;
- - burro - 220 g.
Istruzioni
Passo 1
Unire il burro fuso e il latte caldo in una ciotola media. Setacciare la farina nel composto e mescolare energicamente. Lavorate l'impasto diligentemente, aggiungendo farina se necessario. Non devono rimanere grumi nell'impasto, alla fine dovrà risultare liscio e molto elastico.
Passo 2
Aggiungere il lievito all'impasto risultante e mescolare. Coprire l'impasto risultante con un asciugamano e lasciare riposare in un luogo caldo per un'ora. L'impasto deve lievitare, aumentare di dimensioni.
Passaggio 3
Sbattere le uova e lo zucchero fino a formare una massa bianca e densa. Aggiungi frutta secca e uova sbattute all'infuso per un'ora. Mescolate delicatamente il composto con una spatola.
Passaggio 4
Aggiungere un po' di farina e impastare fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo. Ungete di burro una teglia da forno e versateci l'impasto preparato. Stendetelo uniformemente su tutta la superficie.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180 °C, inserire la teglia e cuocere per un'ora. Quindi estrai la torta finita dal forno e lasciala riposare un po '.
Passaggio 6
Versare la miscela di zucchero a velo e succo di limone sulla torta polacca. Cospargere con cocco. Attendete che la glassa si indurisca e servite la torta in tavola insieme a caffè, latte freddo, frutta cotta o kefir.
