Tali dolci interessanti possono essere offerti agli ospiti non solo come dessert, ma anche come spuntino leggero per il cognac. L'alcol incluso nella loro composizione delizierà gli intenditori di bevande alcoliche e mandorle e pistacchi tostati delizieranno gli amanti delle noci.
È necessario
- - 300 g di cioccolato fondente;
- - 200 g di cioccolato al latte;
- - 200 ml di panna;
- - 4 cucchiai. cucchiai di brandy;
- - 4 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - 4 cucchiaini di caffè macinato;
- - 100 g di pistacchi e mandorle tostati.
Istruzioni
Passo 1
Spezzettare il cioccolato in piccoli pezzi, metterlo in un pentolino e coprirlo con la panna tiepida. Sciogliere a bagnomaria fino a che liscio, ma non surriscaldare per non arricciare.
Passo 2
Togliere dal fuoco, aggiungere il caffè e il cognac. Amalgamare bene il tutto e mettere in frigo per un'ora.
Passaggio 3
Tritare le noci con un coltello. Dalla massa di cioccolato congelato formare delle palline della stessa dimensione. Passatene metà nelle noci tritate, l'altra nel cacao amaro.
