Tutti sono abituati al fatto che i tartufi sono fatti di cioccolato fondente. Ecco la ricetta dei tartufi al cioccolato bianco. Assicurati di provare a preparare questi delicati cioccolatini fatti in casa!
È necessario
- - crema 20% - 300 ml;
- - cioccolato bianco - 500 g;
- - caffè nero - 3 cucchiai;
- - burro - 2 cucchiai;
- - fiocchi di cocco.
Istruzioni
Passo 1
Prendete una casseruola, riempitela di crema e mettetela sul fuoco. Dopo aver portato a ebollizione, aggiungere il caffè nero. Fate cuocere questo composto per 20 minuti, abbassando assolutamente la fiamma, poiché la panna non deve bollire. Trascorso il tempo, filtrare questa massa con un colino fine, quindi trasferirla nuovamente nello stesso piatto.
Passo 2
Tagliare a pezzi 250 grammi di cioccolato bianco e aggiungerlo alla massa cremosa. Scaldare a fuoco basso fino a quando l'ingrediente aggiunto non sarà completamente sciolto. Aggiungere il burro alla miscela omogenea risultante. Mescolate il tutto come si deve, poi lasciate raffreddare e poi riponete in frigorifero per un'intera giornata.
Passaggio 3
Dopo un giorno, rimuovere la massa congelata dal frigorifero e sbattere con un mixer. Dopo averlo inserito in un'apposita siringa o sacchetto da pasticceria, strizzatelo su carta da forno formando delle palline, la cui dimensione è esattamente uguale a quella delle noci. Invia i futuri dolci a congelare in frigorifero per 4 ore.
Passaggio 4
Dopo 4 ore, dopo aver tirato fuori i tartufi dal frigorifero, immergeteli nel cioccolato bianco prefuso. Dopo aver scolato il cioccolato in eccesso, rotolare le caramelle nelle scaglie di cocco.
Passaggio 5
Dopo aver tenuto i dolci in frigorifero per 2 ore, puoi servirli in tavola. I tartufi al cioccolato bianco sono pronti!
