Il delizioso pesce fatto in casa diventerà il momento clou di ogni festa festiva. Il delizioso sgombro in salamoia sarà apprezzato da tutti gli ospiti senza eccezioni.
- 3 pezzi di s/m sgombro
- 2-3 cipolle
- 3-4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di zucchero e sale
- 100-120 ml di aceto
- 120-150 ml di olio vegetale
- alloro, peperoncino piccante, pimento qb
Preparazione:
1. Sbucciare lo sgombro congelato e tagliarlo a pezzi larghi circa 2 cm. È importante che il pesce non si ammorbidisca nel processo, deve essere congelato.
2. Metti lo sgombro in una casseruola, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati.
3. Aggiungi aceto, olio, lavrushka e pepe.
4. Mescolare delicatamente tutto.
5. Dalla padella, il pesce deve essere trasferito nel barattolo e chiuso con un coperchio.
6. Metti il barattolo in frigorifero per circa un giorno.
7. Durante lo scongelamento, il pesce darà il succo, che si mescolerà con la marinata e lo renderà molto gustoso. Prima di servire, lo sgombro deve essere tolto dal barattolo e disposto magnificamente, guarnito con erbe aromatiche, fettine di limone o mirtilli rossi.
Lo sgombro sott'aceto è solo una prelibatezza, soprattutto se cucinato con le tue mani e secondo la ricetta corretta. Decorerà la tavola di Capodanno e gli ospiti apprezzeranno i tuoi talenti culinari.
