I panini allo spratto possono essere visti spesso sulla tavola di Capodanno nel nostro paese. Ma per la festa più attesa dell'anno, anche un inizio così semplice può essere preparato in modo originale.
Panini allo spratto al forno
Ingredienti:
- 7-8 pezzi di pagnotta/baguette;
- 1 bomboletta di spratto;
- 100-120 g di formaggio a pasta dura.
Preparazione:
1. Tagliare la pagnotta o la baguette a fette ordinate di circa 10-11 mm di spessore.
2. Metti i pezzi di pane su una teglia. Metti diversi spratti su ogni fetta.
3. Grattugiare finemente il formaggio e cospargere i panini.
4. Metti la teglia con i panini in forno per circa 20 minuti. La temperatura dovrebbe essere intorno ai 180 gradi.
5. Cospargere i panini al forno con erbe fresche tritate.
Panini con carote e spratti
Ingredienti:
- pagnotta;
- 2-3 carote bollite;
- 1-2 piccoli spicchi d'aglio;
- spratti;
- 1 formaggio (lavorato);
- Maionese;
- cipolle verdi.
Preparazione:
1. Sbucciare e strofinare le carote bollite sulla grattugia più fine.
2. Aggiungere il formaggio fuso grattugiato alle carote e spremere l'aglio.
3. Tritare molto finemente le cipolle verdi e mescolare con formaggio e carote.
4. Aggiungere la maionese e il sale a piacere, mescolare.
5. Tagliare la pagnotta a fette porzionate e ungere ogni fetta con uno strato di composto di carote e formaggio.
6. Metti un paio di spratti sopra i sandwich. Puoi anche completare questi panini con fette di cetrioli sottaceto.
Panini allo spratto "Assortiti"
Ingredienti:
- 10-12 fette biscottate (si possono friggere leggermente i pezzi di pane);
- 1 confezione di spratto;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 1 cetriolo fresco;
- 2-5 pomodorini (si possono usare quelli normali);
- Maionese;
- 100 g di formaggio;
- aglio.
Preparazione:
1. Togliere gli spratti dal barattolo, metterli in un piatto e impastare con un cucchiaio o una forchetta.
2. Strofinare il formaggio sugli spratti, spremere uno spicchio d'aglio attraverso una pressa, aggiungere la maionese e mescolare.
3. Tagliare i cetrioli freschi e in salamoia a fettine sottili. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà; i pomodori normali vanno tagliati a cerchi.
4. Spalmare su fette di pane tostato o pezzi di pane fritto con una miscela di spratto e formaggio.
5. Metti i cetrioli sottaceto sopra un terzo delle fette, i cetrioli freschi sul secondo e metti i pomodori sulle fette rimanenti. Cospargere le verdure sui panini se lo si desidera.
