Ognuno di noi ricorda il sapore della zuppa di fagioli familiare fin dall'infanzia. È considerato un primo piatto tradizionale della cucina russa insieme al borscht o alla zuppa di cavolo. Inoltre, preparare la zuppa di fagioli non ti richiederà molto tempo e la ricetta è molto semplice.
È necessario
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- 400-500 g di carne;
- 1 tazza di fagioli bianchi secchi
- 3 pezzi di patate;
- cipolle verdi;
- prezzemolo;
- 1 carota;
- 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro.
Istruzioni
Passo 1
Lessare la carne e toglierla dal brodo.
Passo 2
Lessare i fagioli. Non dimenticare di pre-ammollo per 10-12 ore. Di norma, le casalinghe mettono a bagno i fagioli durante la notte e al mattino preparano la zuppa. I fagioli diventano morbidi e bollono più velocemente.
Passaggio 3
Tagliare con cura la carne in piccoli pezzi. Quando i fagioli saranno pronti, rimetteteci dentro la carne, aggiungete nella padella le patate tritate e le carote grattugiate.
Passaggio 4
Pochi minuti prima che la zuppa di fagioli sia pronta, aggiungi le erbe aromatiche nella padella (puoi aggiungere non solo prezzemolo, ma anche altre spezie, che rendono più ricca la tua zuppa), concentrato di pomodoro. Non dimenticare di pepe e sale.
Passaggio 5
Spegnete il fuoco e lasciate in infusione la zuppa per qualche minuto. La zuppa di fagioli è pronta. Buon appetito!
