La zuppa di pollo è molto salutare per il corpo, viene rapidamente assorbita e ricca di vitamine. Il pollo è ricco di proteine e supporta il normale metabolismo e aiuta anche ad aumentare l'immunità. I fagioli, secondo i nutrizionisti, sono tra i dieci alimenti più utili.
È necessario
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- acqua 1, 5 litri;
- set di zuppa di pollo - 300 g;
- fagioli - 0,5 cucchiai.;
- patate - 2-3 pezzi.;
- carote - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale qb;
- aneto - 0,5 mazzi.
Istruzioni
Passo 1
Prendete i fagioli bianchi per questo piatto, perché si abbina bene a carni bianche di pollo. È consentito anche l'uso di fagioli rossi. Lasciatelo a bagno in acqua fredda per qualche ora, o meglio lasciatelo tutta la notte.
Passo 2
Lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, coprire con acqua e cuocere per 40-60 minuti. I polli domestici richiedono tempi di cottura più lunghi rispetto a quelli acquistati. Per ottenere un brodo magro, i nutrizionisti consigliano di scolarlo dopo la prima bollitura, aggiungere acqua calda e portare a ebollizione. Il secondo brodo è più leggero e salutare. Decidi tu stesso con quale brodo cucinerai.
Passaggio 3
Aggiungere i fagioli al brodo bollente finito, cuocere a fuoco basso fino a metà cottura.
Passaggio 4
Prendete carote di media grandezza, lavate, sbucciate. Grattugiare o tagliare a cubetti, puoi anche tagliarlo a semianelli o asterischi. Aggiungere le carote preparate al brodo bollente.
Passaggio 5
Mentre i fagioli e le carote cuociono, lavare e sbucciare i tuberi di patata medi. Tagliatela a cubetti o a bastoncini. Tagliare la cipolla in quarti degli anelli. Mettere le verdure nella zuppa e cuocere per 15-18 minuti, coperte, mescolando di tanto in tanto. Non lasciare sobbollire il brodo, sobbollire.
Passaggio 6
Quando il contenuto della zuppa è pronto, aggiungi l'aneto tritato finemente o qualsiasi altra verdura a tua scelta. Portare ad ebollizione. Spegni il fuoco. Lasciare in infusione sotto il coperchio per qualche minuto.
Passaggio 7
Servire la zuppa calda, usare panna acida o maionese come condimento. Anche le fette di pane di segale, fritte in olio vegetale con aglio, sono ottime per la zuppa.
