Il maiale cotto con fagioli bianchi risulta essere incredibilmente gustoso, succoso e appetitoso. Questo piatto è perfetto per una tavola da pranzo, così come per una piccola festa in famiglia.
È necessario
- • 1 peperone rosso;
- • 4 braciole di maiale;
- • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- • 1 testa di cipolla di media grandezza;
- • olio d'oliva;
- • ¼ cucchiaino di rosmarino (essiccato);
- • 600 g di brodo di pollo;
- • 1 lattina di fagioli bianchi.
Istruzioni
Passo 1
Togliete la buccia alla cipolla e lavatela bene in acqua fredda. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli con un coltello affilato. Anche il peperone dovrebbe essere lavato e il gambo, il testicolo e tutti i semi dovrebbero essere rimossi da esso. Quindi il peperone dovrebbe essere tagliato a cubetti o tagliato a striscioline.
Passo 2
Metti una padella su una stufa calda e aggiungi l'olio d'oliva. Dopo che diventa caldo, il fuoco dovrebbe essere ridotto a medio e i peperoni e le cipolle preparati dovrebbero essere aggiunti nella padella.
Passaggio 3
Quindi aggiungere la quantità necessaria di sale e rosmarino, oltre a pepe nero macinato. È necessario friggere le verdure, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il colore della cipolla diventa marrone-dorato (circa 7-8 minuti).
Passaggio 4
Versare il brodo di pollo in una ciotola profonda e unire al concentrato di pomodoro. Versate poi la salsa ottenuta sulle verdure fritte e proseguite la cottura, versando nella padella i fagioli bianchi. Questa salsa dovrebbe essere cotta per circa un quarto d'ora (di conseguenza, dovrebbe acquisire una consistenza densa).
Passaggio 5
Le costolette di maiale dovrebbero essere grattugiate generosamente con pepe nero macinato e sale, e questo dovrebbe essere fatto su ciascun lato.
Passaggio 6
L'olio d'oliva viene versato in una padella separata e inviato al fuoco. Quando l'olio è caldo, tuffate le costolette nella padella. Devono essere fritte per 3 minuti da un lato e 3 minuti dall'altro.
Passaggio 7
Mettere la braciola su un piatto e aggiungere la quantità desiderata di salsa di fagioli a parte.
