Pollock è un buon pesce. È poco costoso, abbastanza dietetico. Può prepararsi in vari modi. Ad esempio, in pastella in una padella. In questo caso, si rivela anche molto succoso. Provalo, non te ne pentirai!
È necessario
- - pollock - 1-2 kg;
- - uova di gallina - 3-4 pezzi;
- - condimento per pesce - a piacere;
- - spezie - a piacere;
- - farina di frumento - per pastella;
- - olio vegetale - per friggere;
- - aneto - per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è comprare un pollock. Per friggere in pastella, è meglio prendere pesci più grassi e più grandi. Di solito è venduto in un negozio o in un mercato. Il costo per 1 kg è di 120-130 rubli.
Passo 2
A casa, il pollock dovrebbe essere pulito da tutto ciò che è superfluo: la cresta, le ossa grandi e la testa, se presente. Quindi tagliare in porzioni e lavare.
Passaggio 3
Sbattere le uova con un po' di sale in un piatto a parte. Aggiungere il condimento e il pepe nero. Mescolare bene. Lasciar riposare per 5-10 minuti. Quindi batti di nuovo bene.
Passaggio 4
Versare la farina in un altro piatto. Se lo desideri, puoi utilizzare il pangrattato. In questo caso, il pesce finito sarà più croccante.
Passaggio 5
Versare l'olio nella padella, attendere che si scaldi bene. Dovrebbe bollire un po 'in modo che il pesce non si attacchi alla padella.
Passaggio 6
Immergi i pezzi di pollock prima in una miscela di uova con spezie e poi nella farina (non viceversa!). Friggere su 2 lati fino a doratura, rimuovere su un piatto. Cospargere con aneto tritato prima di servire. Buon appetito!
