La zuppa sostanziosa e nutriente è il pranzo perfetto per le giornate fredde e nuvolose. Per cucinare, puoi usare quasi tutte le verdure che si trovano nel frigorifero. Per rendere la zuppa non solo gustosa, ma anche bella, puoi cucinarla con il mais.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - burro - 50 g;
- - 2 cucchiai di farina;
- - patate - 230 g;
- - 2 gambi di sedano;
- - 2 cucchiaini di paprika;
- - 2 peperoni dolci medi (rosso e verde);
- - 1, 5 cucchiaini di sale;
- - brodo di pollo - 450 ml;
- - mais congelato - 450 g;
- - crema - 300 ml.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccoli ordinati, tagliare il sedano e i peperoni il più piccoli possibile.
Passo 2
Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere patate, peperoni e sedano. Salare a piacere e friggere, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti per ammorbidire le verdure.
Passaggio 3
Incorporare la farina e la paprika con movimenti rapidi, cuocere per un altro 1 minuto. Versare il brodo di pollo in una casseruola, portare a ebollizione, cuocere la zuppa per 5 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere il mais precedentemente scongelato, versare metà della panna, cuocere la zuppa per 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Servire la zuppa di mais già pronta con la panna rimasta. Se lo si desidera, decorare il piatto con cipolle verdi o rametti di altre erbe aromatiche a piacere.
